食品安全报告: St John de Lasalle School, 10212 S Vernon Ave, Chicago, IL 60628, USA
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报告日期：2025 年 9 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-203。11 观察到一楼食物准备区没有洗手槽，那里正在重新加热和分发食物。所述一楼的食物准备区与地下室的主厨房是分开的。指示按照《芝加哥食品法》规定的要求，提供足够的洗手槽，连接城市管道，在所有食物准备区域都有足够的冷热自来水、肥皂和纸巾。优先基金会 7-38-030 (c)。
40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到食物经理没有合适的头发束带。已指示随时提供。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-203。11 观察到一楼食物准备区没有洗手槽，那里正在重新加热和分发食物。所述一楼的食物准备区与地下室的主厨房是分开的。指示按照《芝加哥食品法》规定的要求，提供足够的洗手槽，连接城市管道，在所有食物准备区域都有足够的冷热自来水、肥皂和纸巾。优先基金会 7-38-030 (c)。
40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到食物经理没有合适的头发束带。已指示随时提供。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021年12月6日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房准备区沿 3 个隔间水槽的墙壁和冰箱后面有 15-20 只啮齿动物粪便。检查时有害生物防治公司在现场。指示经理进行清洁、消毒和维护。优先基金会 7-38-020 (a) 已发出引文
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到 10 个芝加哥黑人城市垃圾桶中有 7 个满是垃圾，盖子没有固定。指示经理必须关闭并固定所有垃圾桶盖以防止啮齿动物窝藏。7-38-020 (b) 引文已发布
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物接收室/早餐就餐区缺少天花板瓷砖。指示经理更换天花板砖并进行维护。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房准备区沿 3 个隔间水槽的墙壁和冰箱后面有 15-20 只啮齿动物粪便。检查时有害生物防治公司在现场。指示经理进行清洁、消毒和维护。优先基金会 7-38-020 (a) 已发出引文
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到 10 个芝加哥黑人城市垃圾桶中有 7 个满是垃圾，盖子没有固定。指示经理必须关闭并固定所有垃圾桶盖以防止啮齿动物窝藏。7-38-020 (b) 引文已发布
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物接收室/早餐就餐区缺少天花板瓷砖。指示经理更换天花板砖并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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