食品安全报告: The BBQ Shack Chicago, 2734 W 111th St, Chicago, IL 60655, USA
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检查人员在检查过程中发现了维护和清洁方面的问题。后门底部的一个小开口可能会让害虫进入，烹饪设备下方及周围的地板以及三格水槽处存在溢出物、碎屑或油脂堆积。检查人员还注意到烹饪设备上方的通风过滤器以及油脂收集器外部有油脂和碎屑。
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报告日期：2025年11月18日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到手部干燥设备和肥皂分配器位于准备水槽上方。指示移除，以确保不被用作洗手站。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到洗手池下方排水管处有泄漏。指示修理并保持良好工作状态。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到烹饪设备下方的地板以及三格水槽和油脂收集器区域下方需要详细清洁。指示清洁和维护。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到手部干燥设备和肥皂分配器位于准备水槽上方。指示移除，以确保不被用作洗手站。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到洗手池下方排水管处有泄漏。指示修理并保持良好工作状态。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到烹饪设备下方的地板以及三格水槽和油脂收集器区域下方需要详细清洁。指示清洁和维护。
来源：chicago.gov
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