食品安全报告: The Fruit Stand & Seafood, 14433 Manchester Rd, Manchester, MO 63011, USA
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圣路易斯县公共卫生部门发布健康警报，要求处置最近从The Fruit Stand & Seafood（地址：曼彻斯特14433 Manchester Road）购买的牡蛎，此前一名男子因食用该店销售的生牡蛎感染创伤弧菌死亡。根据公共卫生部门（DPH）的调查，没有证据表明该企业做了任何污染牡蛎的事情，牡蛎很可能在该店收到时就已经被污染了。该店所有剩余的牡蛎都被DPH查封。
调查人员正在试图确定相关牡蛎的来源。他们的调查结果正在向州卫生和老年服务部门报告。The Fruit Stand & Seafood的员工正在配合DPH的调查。
这名54岁的男子在感染创伤弧菌后死亡，这种细菌可由牡蛎和其他贝类携带。DPH调查发现，他在过去一周的某个时候食用了来自The Fruit Stand & Seafood的生牡蛎。他在圣克莱尔医院接受治疗，于周四死亡。
据DPH称，几种类型的弧菌都可能引起疾病，尽管创伤弧菌是最可能引起严重疾病的类型。（注：弧菌病与霍乱是非常不同的疾病，霍乱是由另一种弧菌——霍乱弧菌引起的。）创伤弧菌可在温暖的沿海水域中发现，通常在夏季月份。人们通常通过食用生的或未充分煮熟的牡蛎和其他贝类感染创伤弧菌。如果有皮肤损伤的人在被细菌污染的水中游泳或接触这种水，创伤弧菌也可能引起伤口感染。创伤弧菌感染不会人传人。
据CDC称，您可以通过遵循以下建议来降低弧菌病的风险：
- 不要食用生的或未充分煮熟的牡蛎或其他贝类。食用前要煮熟。
- 处理生贝类后，务必用肥皂和水洗手。
- 避免用生贝类及其汁液污染煮熟的贝类。
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），请远离盐水或咸淡水，或者如果可能接触到盐水或咸淡水、生海鲜或生海鲜汁液，请用防水绷带覆盖伤口。咸淡水是淡水和盐水的混合物。通常在河流与海洋交汇处发现。
- 如果伤口和切口接触过海水或生海鲜或其汁液，请用肥皂和水彻底清洗。
- 如果您出现皮肤感染，请告诉您的医疗提供者您的皮肤是否接触过盐水或咸淡水、生海鲜或生海鲜汁液。
调查人员正在试图确定相关牡蛎的来源。他们的调查结果正在向州卫生和老年服务部门报告。The Fruit Stand & Seafood的员工正在配合DPH的调查。
这名54岁的男子在感染创伤弧菌后死亡，这种细菌可由牡蛎和其他贝类携带。DPH调查发现，他在过去一周的某个时候食用了来自The Fruit Stand & Seafood的生牡蛎。他在圣克莱尔医院接受治疗，于周四死亡。
据DPH称，几种类型的弧菌都可能引起疾病，尽管创伤弧菌是最可能引起严重疾病的类型。（注：弧菌病与霍乱是非常不同的疾病，霍乱是由另一种弧菌——霍乱弧菌引起的。）创伤弧菌可在温暖的沿海水域中发现，通常在夏季月份。人们通常通过食用生的或未充分煮熟的牡蛎和其他贝类感染创伤弧菌。如果有皮肤损伤的人在被细菌污染的水中游泳或接触这种水，创伤弧菌也可能引起伤口感染。创伤弧菌感染不会人传人。
据CDC称，您可以通过遵循以下建议来降低弧菌病的风险：
- 不要食用生的或未充分煮熟的牡蛎或其他贝类。食用前要煮熟。
- 处理生贝类后，务必用肥皂和水洗手。
- 避免用生贝类及其汁液污染煮熟的贝类。
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），请远离盐水或咸淡水，或者如果可能接触到盐水或咸淡水、生海鲜或生海鲜汁液，请用防水绷带覆盖伤口。咸淡水是淡水和盐水的混合物。通常在河流与海洋交汇处发现。
- 如果伤口和切口接触过海水或生海鲜或其汁液，请用肥皂和水彻底清洗。
- 如果您出现皮肤感染，请告诉您的医疗提供者您的皮肤是否接触过盐水或咸淡水、生海鲜或生海鲜汁液。
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