食品安全报告: Waffle House, 5991 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, FL 34747, USA
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报告人
截止日期：2022 年 7 月 9 日
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。观察到 3 个隔间水槽上方和下方的墙壁上有 7-8 只活的飞行昆虫。在办公室/门口区域观察到天花板和墙壁上有8-9只活的飞行昆虫。观察到20-25只活的飞行昆虫在烹饪线上方的墙壁和下垂的天花板上。观察到座位区上方的天花板上有 40-50 只活飞虫。
High Priority-安全食品的时间/温度控制在书面程序中被确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食物，没有时间标记，也无法确定从温度控制中移除的时间。参见停止销售。
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区存放活的小飞虫。观察到 3 个隔间水槽上方和下方的墙壁上有 7-8 只活的飞行昆虫。在办公室/门口区域观察到天花板和墙壁上有8-9只活的飞行昆虫。观察到20-25只活的飞行昆虫在烹饪线上方的墙壁和下垂的天花板上。观察到座位区上方的天花板上有 40-50 只活飞虫。
High Priority-安全食品的时间/温度控制在书面程序中被确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食物，没有时间标记，也无法确定从温度控制中移除的时间。参见停止销售。
资料来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2022 年 1 月 28 日
检查人员发现了15起违规行为，其中8起属于高度优先事项。
这些违规行为包括一名员工在不洗手的情况下开裂生鸡蛋然后处理餐具、加热条无法正常工作、飞虫、蟑螂活动、不换一次性手套等等。
后续访问发现，厨房、食物准备、食物储藏室和酒吧区域的飞行昆虫只有一个高度优先的违规行为。
在 1 月 28 日又进行了两次访问之前，该设施一直处于关闭状态。
1月29日的另一次访问没有发现违规行为，但是，当天的另一次访问发现了13起违规行为。
检查人员确实提到这家餐厅符合重新开放的检查标准。
资料来源：www.orlandosentinel.com
检查人员发现了15起违规行为，其中8起属于高度优先事项。
这些违规行为包括一名员工在不洗手的情况下开裂生鸡蛋然后处理餐具、加热条无法正常工作、飞虫、蟑螂活动、不换一次性手套等等。
后续访问发现，厨房、食物准备、食物储藏室和酒吧区域的飞行昆虫只有一个高度优先的违规行为。
在 1 月 28 日又进行了两次访问之前，该设施一直处于关闭状态。
1月29日的另一次访问没有发现违规行为，但是，当天的另一次访问发现了13起违规行为。
检查人员确实提到这家餐厅符合重新开放的检查标准。
资料来源：www.orlandosentinel.com
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