食品安全报告: Walmart Supercenter, 10900 South Doty Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 10 月 23 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到预制食品准备区的天花板上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到预制食品准备区的天花板上积聚了灰尘碎片。已指示进行清洁。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 8 月 8 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有昆虫活动的证据。观察到大约 5 只活的大型苍蝇在面包店准备区域飞来飞去。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到油炸锅旁的地板上积聚了油脂碎屑。已指示进行清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到该设施正在接受内部食物处理员培训，但没有 idph 根据 410 ilcs 625 的批准信。已指示提供。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有昆虫活动的证据。观察到大约 5 只活的大型苍蝇在面包店准备区域飞来飞去。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到油炸锅旁的地板上积聚了油脂碎屑。已指示进行清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到该设施正在接受内部食物处理员培训，但没有 idph 根据 410 ilcs 625 的批准信。已指示提供。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月23日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有城市卫生证书。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应（tcs）食物时，现场观察到没有有效的芝加哥市认证食品经理。指示经理在所有轮班中提供和维护一名经过城市认证的经理。向顾客提供热食烤鸡（155f）优先基金会引文 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在熟食店、面包店和所有洗手间里，没有观察到员工洗手的标牌。指示经理提供员工手牌
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前面包店洗手水槽、后排和前排男士房间以及前方女士房间的洗手水槽低于 100 华氏度（温度从 68. 3f-93. 6f）以下的热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100 英尺的水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到农产品中的温度计无法使用。已指示经理相应地调整和/或更换温度计。
36。提供温度计且准确
-评论：在烤鸡热藏室没有观察到温度测量装置。指示经理安装温度测量装置
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到面包店里没有标有通用名称的釉料容器。指示经理给釉贴上通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地板上有大约 50 只老鼠粪便，电气室和消防泵房的设备上有粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修、清洁和消毒区域。发布了优先基金会违规引文 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到在线履行室、园艺区入口和南入口大门的门开口。观察到消防泵房墙壁上有洞。指示经理封住所有孔以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鸡肉和沙拉存放在地板上，在凉爽的地方散步，然后在熟食店的冰箱里散步。指示经理将所有食物保持在离地板至少六英寸的地方。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走的农产品货架生锈指示经理用耐腐蚀的非吸收性材料代替。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有观察到热水碟机的热试纸或温度测量装置。指示经理提供散热试纸或防水温度测量设备。优先违反基金会（7-38-005）。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅柜、熟食切片机和散装容器中散装容器上积聚了土壤。指示经理清洁和维护所有与食物无接触的表面。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到面包店 3 comp 水槽右侧的墙板正在从墙上剥落。已指示经理进行相应的维修。…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有城市卫生证书。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应（tcs）食物时，现场观察到没有有效的芝加哥市认证食品经理。指示经理在所有轮班中提供和维护一名经过城市认证的经理。向顾客提供热食烤鸡（155f）优先基金会引文 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在熟食店、面包店和所有洗手间里，没有观察到员工洗手的标牌。指示经理提供员工手牌
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前面包店洗手水槽、后排和前排男士房间以及前方女士房间的洗手水槽低于 100 华氏度（温度从 68. 3f-93. 6f）以下的热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100 英尺的水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到农产品中的温度计无法使用。已指示经理相应地调整和/或更换温度计。
36。提供温度计且准确
-评论：在烤鸡热藏室没有观察到温度测量装置。指示经理安装温度测量装置
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到面包店里没有标有通用名称的釉料容器。指示经理给釉贴上通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地板上有大约 50 只老鼠粪便，电气室和消防泵房的设备上有粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修、清洁和消毒区域。发布了优先基金会违规引文 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到在线履行室、园艺区入口和南入口大门的门开口。观察到消防泵房墙壁上有洞。指示经理封住所有孔以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鸡肉和沙拉存放在地板上，在凉爽的地方散步，然后在熟食店的冰箱里散步。指示经理将所有食物保持在离地板至少六英寸的地方。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走的农产品货架生锈指示经理用耐腐蚀的非吸收性材料代替。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有观察到热水碟机的热试纸或温度测量装置。指示经理提供散热试纸或防水温度测量设备。优先违反基金会（7-38-005）。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅柜、熟食切片机和散装容器中散装容器上积聚了土壤。指示经理清洁和维护所有与食物无接触的表面。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到面包店 3 comp 水槽右侧的墙板正在从墙上剥落。已指示经理进行相应的维修。…
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美国伊利诺伊州芝加哥南多蒂大道沃尔玛超级中心国王蟹
4 年前 •reported by user-nwrnn614 • 细节
我从爸爸所在地点从 walmart.com 订购了一盒王蟹，它们闻起来有点腥味但是现在我扔掉了我有尿麻了，我很便秘
| 症状: 恶心, 呕吐
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Report date: Sep 2, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge has no city sanitation certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no valid city of chicago certified food manager on site when…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge has no city sanitation certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no valid city of chicago certified food manager on site when…
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Report date: Jul 28, 2020
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning behind the cabinets in the bakery area to remove debris.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning behind the cabinets in the bakery area to remove debris.
Source: chicago.gov
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