食品安全报告: Walmart Supercenter, 10900 South Doty Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2022年3月23日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有城市卫生证书。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应（tcs）食物时，现场观察到没有有效的芝加哥市认证食品经理。指示经理在所有轮班中提供和维护一名经过城市认证的经理。向顾客提供热食烤鸡（155f）优先基金会引文 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在熟食店、面包店和所有洗手间里，没有观察到员工洗手的标牌。指示经理提供员工手牌
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前面包店洗手水槽、后排和前排男士房间以及前方女士房间的洗手水槽低于 100 华氏度（温度从 68. 3f-93. 6f）以下的热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100 英尺的水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到农产品中的温度计无法使用。已指示经理相应地调整和/或更换温度计。
36。提供温度计且准确
-评论：在烤鸡热藏室没有观察到温度测量装置。指示经理安装温度测量装置
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到面包店里没有标有通用名称的釉料容器。指示经理给釉贴上通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地板上有大约 50 只老鼠粪便，电气室和消防泵房的设备上有粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修、清洁和消毒区域。发布了优先基金会违规引文 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到在线履行室、园艺区入口和南入口大门的门开口。观察到消防泵房墙壁上有洞。指示经理封住所有孔以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鸡肉和沙拉存放在地板上，在凉爽的地方散步，然后在熟食店的冰箱里散步。指示经理将所有食物保持在离地板至少六英寸的地方。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走的农产品货架生锈指示经理用耐腐蚀的非吸收性材料代替。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有观察到热水碟机的热试纸或温度测量装置。指示经理提供散热试纸或防水温度测量设备。优先违反基金会（7-38-005）。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅柜、熟食切片机和散装容器中散装容器上积聚了土壤。指示经理清洁和维护所有与食物无接触的表面。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到面包店 3 comp 水槽右侧的墙板正在从墙上剥落。已指示经理进行相应的维修。…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：负责人没有城市卫生证书。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应（tcs）食物时，现场观察到没有有效的芝加哥市认证食品经理。指示经理在所有轮班中提供和维护一名经过城市认证的经理。向顾客提供热食烤鸡（155f）优先基金会引文 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在熟食店、面包店和所有洗手间里，没有观察到员工洗手的标牌。指示经理提供员工手牌
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到前面包店洗手水槽、后排和前排男士房间以及前方女士房间的洗手水槽低于 100 华氏度（温度从 68. 3f-93. 6f）以下的热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100 英尺的水。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到农产品中的温度计无法使用。已指示经理相应地调整和/或更换温度计。
36。提供温度计且准确
-评论：在烤鸡热藏室没有观察到温度测量装置。指示经理安装温度测量装置
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到面包店里没有标有通用名称的釉料容器。指示经理给釉贴上通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到地板上有大约 50 只老鼠粪便，电气室和消防泵房的设备上有粪便。指示经理打电话给灭虫员进行维修、清洁和消毒区域。发布了优先基金会违规引文 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到在线履行室、园艺区入口和南入口大门的门开口。观察到消防泵房墙壁上有洞。指示经理封住所有孔以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鸡肉和沙拉存放在地板上，在凉爽的地方散步，然后在熟食店的冰箱里散步。指示经理将所有食物保持在离地板至少六英寸的地方。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走的农产品货架生锈指示经理用耐腐蚀的非吸收性材料代替。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：现场没有观察到热水碟机的热试纸或温度测量装置。指示经理提供散热试纸或防水温度测量设备。优先违反基金会（7-38-005）。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅柜、熟食切片机和散装容器中散装容器上积聚了土壤。指示经理清洁和维护所有与食物无接触的表面。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到面包店 3 comp 水槽右侧的墙板正在从墙上剥落。已指示经理进行相应的维修。…
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美国伊利诺伊州芝加哥南多蒂大道沃尔玛超级中心国王蟹
3年前 •reported by user-nwrnn614 • 细节
我从爸爸所在地点从 walmart.com 订购了一盒王蟹，它们闻起来有点腥味但是现在我扔掉了我有尿麻了，我很便秘
| 症状: 恶心, 呕吐
485
Report date: Sep 2, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge has no city sanitation certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no valid city of chicago certified food manager on site when…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge has no city sanitation certificate.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no valid city of chicago certified food manager on site when…
483
Report date: Jul 28, 2020
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning behind the cabinets in the bakery area to remove debris.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floors need cleaning behind the cabinets in the bakery area to remove debris.
Source: chicago.gov
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最近有趣的报告
由于品牌错误和未申报的过敏原，Bonneval Foods, LLC正在召回其所有烧烤猪皮产品。召回的产品含有小麦和大豆，即已知的过敏原，未在产品标签上申报。该商品已分发到路易斯安那州的零售地点。
需要召回的产品是装有 “BONNEVAL'S BBQ Pork Skins” 的 1.7 盎司塑料袋。该产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 2249”。
任何担心疾病的人都应联系医疗保健提供者。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/bonneval-foods-llc-recalls-barbecue-pork-skin-product-due-misbranding-and-undeclared
需要召回的产品是装有 “BONNEVAL'S BBQ Pork Skins” 的 1.7 盎司塑料袋。该产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 2249”。
任何担心疾病的人都应联系医疗保健提供者。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/bonneval-foods-llc-recalls-barbecue-pork-skin-product-due-misbranding-and-undeclared
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美国肯塔基州章克申城亨利街 Dollar General
4天前 •reported by user-ctyq8373 • 细节
2 天前 dollar store 的披萨卷那是我那天唯一吃的东西，最后整天躺在沙发上，错过了一天工作的 300 美元。它带着水汪汪的黄色吓到我了
一小时 30 分钟后我的胃开始疼所以我想我会得腹泻我得赶紧去洗手间。一小时后不得不赶紧回到洗手间，这次是黄色的水。
一小时 30 分钟后我的胃开始疼所以我想我会得腹泻我得赶紧去洗手间。一小时后不得不赶紧回到洗手间，这次是黄色的水。
6
美食，特雷斯克鲁塞斯购物中心，阿蒂加斯将军大道，蒙得维的亚蒙得维的亚省，乌拉圭
3周前 •reported by user-hbfgj751 • 细节
Milanesa 在平底锅里配番茄 podrido。在意识到番茄和面包发霉之前，我从三明治里咬了几口。我不想让他们继续出售腐烂的食物。
3
由于存在沙门氏菌，Jean Chapin机构自愿召回了以 “Sans Marque” 品牌分销的Merguez Halal Couscous。该产品由法国地铁分销到法国各地。
召回的商品是：
-由 GTIN 3267411546009 识别
-批号 970/241430049
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-它采用气调改良的塑料托盘包装。
-该产品在 2024 年 5 月 22 日至 2024 年 5 月 29 日期间销售
-应冷藏。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14688/Interne
召回的商品是：
-由 GTIN 3267411546009 识别
-批号 970/241430049
-最佳截止日期为2024年6月9日。
-它采用气调改良的塑料托盘包装。
-该产品在 2024 年 5 月 22 日至 2024 年 5 月 29 日期间销售
-应冷藏。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14688/Interne
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Fromages Fermiers André Plaza是一家法国乳业公司，由于志贺毒素大肠杆菌（STEC）的警报，自愿召回了其生山羊奶奶酪。这些产品直接从法国各地的农场出售。
召回的商品是：
-该品牌的 “selles sur cher” 和 “bucches” 奶酪。
-它们由批号 2005 识别
-最低耐用日期为 2024 年 7 月 18 日。
-这些奶酪于 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 5 月 30 日出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14706/Interne
召回的商品是：
-该品牌的 “selles sur cher” 和 “bucches” 奶酪。
-它们由批号 2005 识别
-最低耐用日期为 2024 年 7 月 18 日。
-这些奶酪于 2024 年 5 月 21 日至 2024 年 5 月 30 日出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14706/Interne
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美国纽约州卡南代瓜麻坡街汉堡王
1周前 •reported by user-hfhq3546 • 细节
3 天前我吃了费城鸡肉卷饼。大约 4-6 小时后，腹泻和胃痉挛非常严重，晚上也有发冷和头痛。但是仍然持续的水样腹泻和抽筋。如果明天还是这样的话，计划下班后去。儿子吃了同样的东西，也生病了，症状也一样。
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肉类公司L'Eleveur自愿召回其烟熏火腿产品，原因是大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌的含量超过了监管限额。该产品通过包括家乐福、欧尚、Super U、Sodex、Bioche SARL和Champion在内的多家零售商在瓜德罗普岛地区分销。
召回的商品是：
-L'Eleveur 的烟熏火腿片
-以真空包装出售。
-批号 24138
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 16 日。
-该产品在 2024 年 5 月 17 日至 2024 年 5 月 31 日之间出售
-而且应该存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14805/Interne
召回的商品是：
-L'Eleveur 的烟熏火腿片
-以真空包装出售。
-批号 24138
-最佳截止日期为 2024 年 6 月 16 日。
-该产品在 2024 年 5 月 17 日至 2024 年 5 月 31 日之间出售
-而且应该存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14805/Interne
1
由于发现了沙门氏菌，法国DAT-Schaub自愿召回了其苏萨纳品牌 “Marinade avec de l'ail des ours”。该产品通过欧尚和希弗等商店在法国各地分销，还分销给手工屠夫。
召回的商品是：
-这瓶 170 克的挤压瓶 “Marinade avec de l'ail des Ours”。
-受影响的批次携带全球贸易项目代码 3079999328607
-批号为 00248470 和 00250498
-最佳截止日期为 2025 年 5 月 31 日。
-该产品在 2024 年 3 月 7 日至 2024 年 6 月 5 日之间出售。
-产品可以在室温下储存。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14729/Interne
召回的商品是：
-这瓶 170 克的挤压瓶 “Marinade avec de l'ail des Ours”。
-受影响的批次携带全球贸易项目代码 3079999328607
-批号为 00248470 和 00250498
-最佳截止日期为 2025 年 5 月 31 日。
-该产品在 2024 年 3 月 7 日至 2024 年 6 月 5 日之间出售。
-产品可以在室温下储存。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14729/Interne
33
位于佛罗里达州德尔雷的Fresh Start Produce Sales Inc.正在召回2024年5月17日至5月21日期间运往某些州的整根黄瓜，原因是黄瓜可能受到沙门氏菌污染。召回的黄瓜在2024年5月17日至5月21日期间以散装纸箱形式直接运送到阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、马里兰州、北卡罗来纳州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、田纳西州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州的零售配送中心、批发商和餐饮服务分销商。
Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的黄瓜是深绿色的，直径约为1.5-2.0英寸，长5-9英寸。本次召回中不包括迷你黄瓜和英式黄瓜。
此次召回是在宾夕法尼亚州农业部通知该公司产品样本经检测呈细菌阳性后启动的。美国食品和药物管理局正在进行全基因组测序，以确定该样本是否与正在进行的Salmonella疫情调查有关。
任何拥有召回产品的人都不应食用，应将其退回购买地以获得退款。消费者应向零售商或购买地查询，以确定召回的黄瓜是否在他们购物的地方出售。Fresh Start Produce Sales已通知直接从公司收到召回产品的客户，并要求他们将其从商业中删除。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Fresh Start 农产品销售有限公司
品牌名称：无品牌名称
产品召回：全黄瓜
召回原因：Salmonella
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 6 月 1 日
来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/fresh-start-produce-sales-initiates-recall-whole-cucumbers-because-possible-health-risk
Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的黄瓜是深绿色的，直径约为1.5-2.0英寸，长5-9英寸。本次召回中不包括迷你黄瓜和英式黄瓜。
此次召回是在宾夕法尼亚州农业部通知该公司产品样本经检测呈细菌阳性后启动的。美国食品和药物管理局正在进行全基因组测序，以确定该样本是否与正在进行的Salmonella疫情调查有关。
任何拥有召回产品的人都不应食用，应将其退回购买地以获得退款。消费者应向零售商或购买地查询，以确定召回的黄瓜是否在他们购物的地方出售。Fresh Start Produce Sales已通知直接从公司收到召回产品的客户，并要求他们将其从商业中删除。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Fresh Start 农产品销售有限公司
品牌名称：无品牌名称
产品召回：全黄瓜
召回原因：Salmonella
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 6 月 1 日
来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/fresh-start-produce-sales-initiates-recall-whole-cucumbers-because-possible-health-risk
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由于疑似存在沙门氏菌，Atelier Forezien du Frais自愿召回了其Affrais品牌的Merguez肉类产品，该产品以10千克散装包装出售。这些产品在法国各地的分销商处出售，包括Grand Frais、Provenc'Halles、Boucherie Tinel、家乐福、Intermarche和Casino。召回程序将于2024年6月15日结束。
此次召回影响到的产品有：
-批号：143/9003
-使用截止日期 2024 年 5 月 31 日
-批号：144/9003
-使用截止日期 2024 年 1 月 6 日
-批号：145/9003
-使用截止日期 2024 年 6 月 2 日
型号名称或参考文献为 5550-MERGUE BULK 10kg
这些产品在 2024 年 5 月 22 日至 5 月 31 日期间销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。…
此次召回影响到的产品有：
-批号：143/9003
-使用截止日期 2024 年 5 月 31 日
-批号：144/9003
-使用截止日期 2024 年 1 月 6 日
-批号：145/9003
-使用截止日期 2024 年 6 月 2 日
型号名称或参考文献为 5550-MERGUE BULK 10kg
这些产品在 2024 年 5 月 22 日至 5 月 31 日期间销售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。…
33
过去 30 天