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Recall notice
Elkhorn Valley Pride安格斯牛肉块 - 因可能含有大肠杆菌O103而召回
3 年前 •source fsis.usda.gov
United States
FSIS宣布召回Elkhorn Valley Packing公司约3,436磅无骨牛肩胛肉产品，因为该产品可能被产志贺毒素大肠杆菌(STEC) O103污染。该产品已运送至康涅狄格州、伊利诺伊州、印第安纳州、马里兰州、马萨诸塞州、密歇根州、新泽西州、纽约州和宾夕法尼亚州的分销商、联邦机构、零售店和批发店，包括酒店、餐厅和机构。目前尚无因食用该产品而出现不良反应的确认报告。召回产品为：
- 各种重量的瓦楞纸箱，内装"Elkhorn Valley Pride Angus Beef 61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS；包装日期2/16/23"。受召回影响的无骨牛肩胛肉产品的完整序列号和箱数编号清单可在下图中找到。
受召回产品于2023年2月16日包装，在USDA检验标记内标有机构编号"EST. M-19549"。
当FSIS对该产品制成的碎牛肉进行检测发现STEC O103阳性结果时，启动了此次召回。STEC O103可引起腹泻（通常带血）和呕吐，通常在食用后2-8天（平均3-4天）出现。大多数人在一周内康复，但极少数情况下，有些人会发展为更严重的感染。溶血性尿毒症综合征(HUS)是一种肾衰竭，虽然不常见，但可发生在任何年龄的人群中，特别是幼儿、老年人和免疫系统较弱的人群。
建议消费者不要使用或进一步分销该产品，应将其丢弃或退回购买地点。为确保产品烹饪到足够高的温度以杀死有害细菌，应使用食品温度计测量内部温度。
来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/elkhorn-valley-packing-recalls-boneless-beef-chuck-product-due-possible-e--coli-o103
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评论
哪些分销商加工了这种肉？哪些零售商把它卖给了消费者？我已经生病了 5 天。任何政府机构或卫生部门都没有提供任何最新消息。在政府/媒体告诉我们牛肉在哪里卖之前，我可能会拿回粪便样本结果。向USDA FSIS提交了报告，他们将其转交给了我的州卫生部。还在等着有人告诉我我的杂货店熟食柜台有没有中毒