Rapport par
Recall notice
Elkhorn Valley Pride Angus Beef Chucks - rappelés en raison d'une possible E. coli O103
il y a 3 ans •source fsis.usda.gov
United States
Le FSIS a annoncé le rappel d'environ 3 436 livres de produit de bœuf désossé chuck par Elkhorn Valley Packing car il pourrait être contaminé par E. coli (STEC) O103 producteur de toxine Shiga. Ce produit a été expédié aux distributeurs, établissements fédéraux, points de vente au détail et points de vente en gros, qui incluent les hôtels, restaurants et institutions, dans le Connecticut, l'Illinois, l'Indiana, le Maryland, le Massachusetts, le Michigan, le New Jersey, New York et la Pennsylvanie. Il n'y a eu aucun rapport confirmé de réactions indésirables dues à la consommation de ce produit.Le produit rappelé est :
- Boîtes en carton ondulé de poids divers contenant "Elkhorn Valley Pride Angus Beef 61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS; Emballé le 16/02/23." La liste complète des numéros de série et des numéros de comptage de boîtes pour le produit de bœuf désossé chuck qui fait l'objet du rappel peut être trouvée dans l'image ci-dessous.
Le produit faisant l'objet du rappel a été emballé le 16 février 2023 et porte le numéro d'établissement "EST. M-19549" à l'intérieur de la marque d'inspection USDA.
Le rappel a été initié lorsque les tests FSIS de bœuf haché dérivé du produit ont révélé un résultat positif pour STEC O103. STEC O103 peut causer de la diarrhée (souvent sanglante) et des vomissements, apparaissant typiquement 2-8 jours (moyenne de 3-4 jours) après la consommation. La plupart des gens récupèrent en une semaine, mais, rarement, certains développent une infection plus sévère. Le syndrome hémolytique urémique (SHU), un type d'insuffisance rénale, est peu commun mais peut survenir chez les personnes de tout âge, particulièrement les jeunes enfants, les adultes âgés et ceux avec des systèmes immunitaires affaiblis.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas utiliser ou distribuer davantage le produit, et de le jeter ou le retourner au lieu d'achat. Pour s'assurer que le produit est cuit à une température assez élevée pour tuer les bactéries nocives, un thermomètre alimentaire devrait être utilisé pour mesurer la température interne.
Source : www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/elkhorn-valley-packing-recalls-boneless-beef-chuck-product-due-possible-e--coli-o103
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Commentaire
Quels distributeurs ont transformé cette viande ? Quels détaillants l'ont vendu aux consommateurs ? Je suis malade depuis 5 jours. Aucune mise à jour de la part des agences gouvernementales ou des services de santé. Je vais probablement obtenir les résultats de mes échantillons de selles avant que le gouvernement et les médias ne nous disent où le bœuf a été vendu. J'ai déposé un rapport auprès du FSIS de l'USDA et ils l'ont transmis au département de la santé de mon État. J'attends toujours que quelqu'un me dise si j'ai été empoisonnée au comptoir de mon épicerie.