报告人
Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 26 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方准备区域的食物容器标签不正确。指示经理在所有食物容器上正确贴上通用食物名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在前柜台区域电线下的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域预处理冷却器上的门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。观察到前显示屏冷却器中积冰。指示经理进行维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前台区域的原木表面。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、壁架、柜台的内外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁上有食物溢出和灰尘积聚，所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上存放的拖把头弄脏了。指示经理将拖把头直立存放晾干。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器上方缺少遮光罩。指示经理提供遮光罩或防碎灯泡。
来源：chicago.gov
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