食品安全报告: A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave #3535, Chicago, IL 60628, USA
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报告人
报告日期：2025 年 10 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到一些未贴有公司名称、地址和成分标签的预先包装的物品。已指示提供所有预先包装的外带物品。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在洗手间的下层架子上观察到大约30只啮齿动物粪便，观察到一只小蟑螂在洗手槽下的地上爬行，并观察到大约两只大苍蝇在客户服务和食物准备区域飞行。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b) 观察到咸牛肉切片机里积聚了食物残渣。已指示进行清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间水槽的热水旋钮修复不佳。被指示依法维修。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱地面区域没有维护，地面区域周围堆积了垃圾，外面的垃圾箱顶部有空纸箱，油脂垃圾箱盖也打开了。被指示随时维护外面的垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到卫生间的海湾与墙壁分开，厕所的墙上有一个洞。已指示维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一名新员工的男性食品员工没有食物处理员证书。指示所有新员工必须在入职后的30天内获得食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到一些未贴有公司名称、地址和成分标签的预先包装的物品。已指示提供所有预先包装的外带物品。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在洗手间的下层架子上观察到大约30只啮齿动物粪便，观察到一只小蟑螂在洗手槽下的地上爬行，并观察到大约两只大苍蝇在客户服务和食物准备区域飞行。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b) 观察到咸牛肉切片机里积聚了食物残渣。已指示进行清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间水槽的热水旋钮修复不佳。被指示依法维修。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱地面区域没有维护，地面区域周围堆积了垃圾，外面的垃圾箱顶部有空纸箱，油脂垃圾箱盖也打开了。被指示随时维护外面的垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到卫生间的海湾与墙壁分开，厕所的墙上有一个洞。已指示维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一名新员工的男性食品员工没有食物处理员证书。指示所有新员工必须在入职后的30天内获得食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
7
评论
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报告日期：2025 年 3 月 26 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方准备区域的食物容器标签不正确。指示经理在所有食物容器上正确贴上通用食物名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在前柜台区域电线下的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域预处理冷却器上的门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。观察到前显示屏冷却器中积冰。指示经理进行维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前台区域的原木表面。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、壁架、柜台的内外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁上有食物溢出和灰尘积聚，所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上存放的拖把头弄脏了。指示经理将拖把头直立存放晾干。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器上方缺少遮光罩。指示经理提供遮光罩或防碎灯泡。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方准备区域的食物容器标签不正确。指示经理在所有食物容器上正确贴上通用食物名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 50 多只老鼠粪便散落在前柜台区域电线下的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域预处理冷却器上的门垫圈损坏。指示经理进行维修和维护。观察到前显示屏冷却器中积冰。指示经理进行维修和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前台区域的原木表面。指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、壁架、柜台的内外表面有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到墙壁上有食物溢出和灰尘积聚，所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上存放的拖把头弄脏了。指示经理将拖把头直立存放晾干。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器上方缺少遮光罩。指示经理提供遮光罩或防碎灯泡。
来源：chicago.gov
7
评论
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报告日期：2024 年 7 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地板上，沿着准备冷却器、烹饪设备、熔炉、水槽后面的墙壁和角落、前柜台的壁架、准备和储藏区的准备桌底部、地板、搁架单元和洗手间的梳妆柜内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品和器具没有倒置。指示经理将所有单一服务物品和器具倒置以防污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、烹饪设备、搁架单元、准备桌的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理进行维修和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽没有缺少热水和排水管。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间内没有带盖的容器。指示经理提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的天花板上有很大的开口。指示经理封住所有开口，修理和维护天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到未使用的冷却器内以及准备和储存区域的墙壁和角落里未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩内有油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到两名男性员工没有接受过食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场缺少对认证经理的过敏原意识培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地板上，沿着准备冷却器、烹饪设备、熔炉、水槽后面的墙壁和角落、前柜台的壁架、准备和储藏区的准备桌底部、地板、搁架单元和洗手间的梳妆柜内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单一服务物品和器具没有倒置。指示经理将所有单一服务物品和器具倒置以防污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、烹饪设备、搁架单元、准备桌的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽上没有回流装置。指示经理进行维修和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到公用事业水槽没有缺少热水和排水管。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间内没有带盖的容器。指示经理提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的天花板上有很大的开口。指示经理封住所有开口，修理和维护天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到未使用的冷却器内以及准备和储存区域的墙壁和角落里未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩内有油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到两名男性员工没有接受过食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场缺少对认证经理的过敏原意识培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
7
评论
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报告日期：2022年6月9日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供签名的员工责任确认书，以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010 引文已发布
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前显示屏冷却器中没有温度计。指示经理提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在靠近后门的伸手可及的冰柜后面的胶板上观察到四只死老鼠。已指示经理移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地板和冷却器后面和下方的墙壁上的壁架上、裸露的水槽、3 个隔间的水槽、准备桌、搁架单元、前窗台、前柜台以及前柜台下未使用的冷却器内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的脏擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前台甜点陈列柜冷却器的门上有碎玻璃。观察到前柜台饮料冷却器陈列柜中积冰。观察到步入式冷却器的搁架单元上有锈蚀沉积物。已指示经理修复。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到准备桌、切片机、搁架单元的内外表面有食物碎片。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔层水槽下的排水管漏水。已指示经理修复。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭装置。受指示的经理 安装自动关闭装置并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存和前柜台区域的所有角落都有碎片。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后部准备区域的墙壁和天花板有开口、墙面受损以及洗手间地板和踢脚线沿线的开口。指示经理进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的机械通风无法使用。已指示经理修复。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未从报告 #2545681 0n 12-15-21:57 中纠正-观察到所有没有食品处理人员证书的新员工/食品处理人员。被指示符合要求。58 没有观察到任何经理接受过过敏原培训的证据。指示经理提供。优先基金会 7-42-090 引文已发布
资料来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供签名的员工责任确认书，以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会 7-38-010 引文已发布
36。提供温度计且准确
-评论：观察到前显示屏冷却器中没有温度计。指示经理提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在靠近后门的伸手可及的冰柜后面的胶板上观察到四只死老鼠。已指示经理移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地板和冷却器后面和下方的墙壁上的壁架上、裸露的水槽、3 个隔间的水槽、准备桌、搁架单元、前窗台、前柜台以及前柜台下未使用的冷却器内。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发布引文
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的脏擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前台甜点陈列柜冷却器的门上有碎玻璃。观察到前柜台饮料冷却器陈列柜中积冰。观察到步入式冷却器的搁架单元上有锈蚀沉积物。已指示经理修复。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到准备桌、切片机、搁架单元的内外表面有食物碎片。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔层水槽下的排水管漏水。已指示经理修复。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭装置。受指示的经理 安装自动关闭装置并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存和前柜台区域的所有角落都有碎片。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后部准备区域的墙壁和天花板有开口、墙面受损以及洗手间地板和踢脚线沿线的开口。指示经理进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的机械通风无法使用。已指示经理修复。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未从报告 #2545681 0n 12-15-21:57 中纠正-观察到所有没有食品处理人员证书的新员工/食品处理人员。被指示符合要求。58 没有观察到任何经理接受过过敏原培训的证据。指示经理提供。优先基金会 7-42-090 引文已发布
资料来源：chicago.gov
7
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报告日期：2021年12月8日
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 92. 2 磅煮熟的咸牛肉不当地存放在步入式冷却器中，温度从 48. 4f 到 75. 7f 不等。经理丢弃并变性的咸牛肉总额为800美元。优先违规。发出 7-38-005 次引文
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到显示器柜台冷却器处于 51. 0f 的不当冷藏温度。指示经理单位的冷藏温度必须保持在 41. 0f 或更低。已标记的商品，在联系 cdph 之前不得将其移除。优先违规 7-38-050。已发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前窗附近、服务柜台下方和 3 个隔间水槽附近的洗手池旁边有 30-40 只老鼠粪便。Strong 建议经理建立害虫防治公司的服务设施。检查期间对所有受影响区域进行了清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发出引文
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱边缘上方满是垃圾。指示经理的盖子必须始终关闭和固定。优先基金会。7-38-020 (b) 已发布引文。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到所有没有食物处理人员证书的新员工/食物处理人员。已指示满足要求
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到任何经理接受过过敏原培训的证据。已指示经理提供。
资料来源：chicago.gov
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 92. 2 磅煮熟的咸牛肉不当地存放在步入式冷却器中，温度从 48. 4f 到 75. 7f 不等。经理丢弃并变性的咸牛肉总额为800美元。优先违规。发出 7-38-005 次引文
33。使用适当的冷却方法；充足的温度控制设备
-评论：观察到显示器柜台冷却器处于 51. 0f 的不当冷藏温度。指示经理单位的冷藏温度必须保持在 41. 0f 或更低。已标记的商品，在联系 cdph 之前不得将其移除。优先违规 7-38-050。已发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前窗附近、服务柜台下方和 3 个隔间水槽附近的洗手池旁边有 30-40 只老鼠粪便。Strong 建议经理建立害虫防治公司的服务设施。检查期间对所有受影响区域进行了清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 已发出引文
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱边缘上方满是垃圾。指示经理的盖子必须始终关闭和固定。优先基金会。7-38-020 (b) 已发布引文。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到所有没有食物处理人员证书的新员工/食物处理人员。已指示满足要求
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到任何经理接受过过敏原培训的证据。已指示经理提供。
资料来源：chicago.gov
7
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报告日期：2021 年 6 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：见违规行为 #2
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：值班的（PIC）经理目前没有发布有效的芝加哥市食品卫生证书。Tcs 食物正在准备中，制作三明治等。指示认证的食品经理必须在现场准备和处理 tcs 食物。发布了 7-38-012 年的优先权违规。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到的现场害虫控制不当的证据。观察到 29 只小鼠粪便留在洗手间底部红色柜内，21 只老鼠粪便在前台下的地板上，4-粪便放在地板上砖上，靠近冷却器散步。指示彻底清洁和消毒所有区域。推荐虫害防治服务。优先基金会发布 7-38-020 (a)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到烹饪设备的油烟机过滤器不清洁。指示进行清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 隔间水槽的水龙头有漏水。指示修理
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在前面准备区域的准备表上方观察到维修不佳的上限。指示修理天花板
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有观察到新员工培训食品处理人员的证据。指示提供
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到经理过敏原培训的证据。必须提供
来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：见违规行为 #2
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：值班的（PIC）经理目前没有发布有效的芝加哥市食品卫生证书。Tcs 食物正在准备中，制作三明治等。指示认证的食品经理必须在现场准备和处理 tcs 食物。发布了 7-38-012 年的优先权违规。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到的现场害虫控制不当的证据。观察到 29 只小鼠粪便留在洗手间底部红色柜内，21 只老鼠粪便在前台下的地板上，4-粪便放在地板上砖上，靠近冷却器散步。指示彻底清洁和消毒所有区域。推荐虫害防治服务。优先基金会发布 7-38-020 (a)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到烹饪设备的油烟机过滤器不清洁。指示进行清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 隔间水槽的水龙头有漏水。指示修理
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在前面准备区域的准备表上方观察到维修不佳的上限。指示修理天花板
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有观察到新员工培训食品处理人员的证据。指示提供
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到经理过敏原培训的证据。必须提供
来源：chicago.gov
7
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报告日期：2021 年 4 月 19 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：但是，遵守的程序必须提供政策中的所有必要物品，包括一次性手套、口罩和适当的消毒剂来杀死诺罗病毒。优先基金会
22.适当的冷保温
-评论：观察到 2 个托盘，（9）玉米牛肉胸部标记的日期（4/18/21）保持在不正确的寒冷温度下。被指示要将冷（tcs）食物保持在 53. 1f 至 54. 0f 之间的不正确的冷温度。被指示要将冷的 tcs 食物保持在 41. 0F 或以下。食物被照片移除和丢弃，价格约 100 磅，价值约为 500 美元。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：场所害虫控制不当的证据。观察到货架下方的地板、洗手间的厕所后面以及员工洗手间中全底的滑雪物有 81 个小鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。回送害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到新的害虫防治公司的害虫防治书。已指示提供。优先基金会发布
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3 个隔间洗碗设施中观察到没有用于消毒液的氯消毒剂测试套件。已指示提供。优先基金会发布 7-38-005。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到的烹饪设备的罩过滤器不干净。被指示进行清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔层水槽观察到水龙头漏水。被指示进行维修。…
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：但是，遵守的程序必须提供政策中的所有必要物品，包括一次性手套、口罩和适当的消毒剂来杀死诺罗病毒。优先基金会
22.适当的冷保温
-评论：观察到 2 个托盘，（9）玉米牛肉胸部标记的日期（4/18/21）保持在不正确的寒冷温度下。被指示要将冷（tcs）食物保持在 53. 1f 至 54. 0f 之间的不正确的冷温度。被指示要将冷的 tcs 食物保持在 41. 0F 或以下。食物被照片移除和丢弃，价格约 100 磅，价值约为 500 美元。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：场所害虫控制不当的证据。观察到货架下方的地板、洗手间的厕所后面以及员工洗手间中全底的滑雪物有 81 个小鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。回送害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到新的害虫防治公司的害虫防治书。已指示提供。优先基金会发布
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在 3 个隔间洗碗设施中观察到没有用于消毒液的氯消毒剂测试套件。已指示提供。优先基金会发布 7-38-005。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到的烹饪设备的罩过滤器不干净。被指示进行清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔层水槽观察到水龙头漏水。被指示进行维修。…
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