Informes de seguridad alimentaria: A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave #3535, Chicago, IL 60628, USA
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Informe regulatorio
A.p. Deli Restaurant Group, Inc., 10758 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de octubre de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-601. 11 observaron algunos artículos preenvasados para llevar que no estaban etiquetados con el nombre de la empresa, la dirección y los ingredientes. Se le indica que debe proporcionarlos en todos…
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-601. 11 observaron algunos artículos preenvasados para llevar que no estaban etiquetados con el nombre de la empresa, la dirección y los ingredientes. Se le indica que debe proporcionarlos en todos…
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Informe regulatorio
A.p. Deli Restaurant Group, Inc., 10758 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 26 de marzo de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los recipientes de comida observados no están debidamente etiquetados en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que etiquetara correctamente todos los recipientes de alimentos con el nombre…
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los recipientes de comida observados no están debidamente etiquetados en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que etiquetara correctamente todos los recipientes de alimentos con el nombre…
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Informe regulatorio
Grupo de restaurantes A P Deli, 10758 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 10 de julio de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas detrás de las neveras de preparación, el equipo de cocina,…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas detrás de las neveras de preparación, el equipo de cocina,…
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Informe regulatorio
A.p. Deli Restaurant Group, Inc., 10758 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 jun. 2022
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados disponible. Se le pidió al gerente que proporcionara un reconocimiento firmado de la responsabilidad del empleado de informar…
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados disponible. Se le pidió al gerente que proporcionara un reconocimiento firmado de la responsabilidad del empleado de informar…
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Informe regulatorio
A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 8 dic. 2021
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó 92. 2 libras de carne en conserva cocida incorrectamente mantenida en un refrigerador con temperaturas que oscilan entre 48. 4f a 75. 7f. El gerente descartó y desnaturalizó carne en conserva por…
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó 92. 2 libras de carne en conserva cocida incorrectamente mantenida en un refrigerador con temperaturas que oscilan entre 48. 4f a 75. 7f. El gerente descartó y desnaturalizó carne en conserva por…
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Informe regulatorio
A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave, Chicago, EE. UU.
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 de junio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ver violación #2
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: gerente observado (pic) en servicio sin certificado válido de…
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ver violación #2
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: gerente observado (pic) en servicio sin certificado válido de…
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Informe regulatorio
A P Deli Restaurant Group, 10758 S Michigan Ave, Chicago, IL, Estados Unidos
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 19 abr 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: procedimiento observado sin embargo debe proporcionar todos los elementos necesarios en la política incluyendo guantes desechables, mascarilla facial y desinfectante apropiado para matar el norovirus. Fundamento prioritario
22. Temperaturas adecuadas…
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: procedimiento observado sin embargo debe proporcionar todos los elementos necesarios en la política incluyendo guantes desechables, mascarilla facial y desinfectante apropiado para matar el norovirus. Fundamento prioritario
22. Temperaturas adecuadas…
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