报告人
监管报告
食品安全报告：Alegre餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市N Neva大道2370-2372号。
1 个月前 •source chicago.gov
Elmwood Park, 60707 Illinois, United States
报告日期：2026年5月13日16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：在制冰机内部水部件上发现黑色黏滑物质，滴入冰块中——"冰块用于人类消费"。已指示管理层关闭机器、清除冰块，并对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。违反优先基础条款7-38-005，已发出违规通知。
47. 食品及非食品接触表面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：发现铝箔被用作后备餐区备餐台底部的衬垫。已指示移除铝箔衬垫，并确保所有非食品接触表面保持光滑且易于清洁。
47. 食品及非食品接触表面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在吧台区域发现有污渍的砧板。已指示对砧板进行重新打磨或更换。
57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：场所内未提供任何食品处理证书。必须为所有食品处理员工提供培训证明。
来源：chicago.gov
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