报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南拉辛大道 8645 号 Audreys Love Snack Shop。
1 年前 •source chicago.gov
8645 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 7 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（例如火腿副三明治、煮熟的碎牛肉、热狗等）时，未发布任何经过认证的食品经理证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的水槽里没有热自来水必须提供 100. 0f 的热自来水。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到必须提供和维持用于测量内部食物温度的探头温度计。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
36。提供温度计且准确
-评论：观察到冰箱里没有温度计必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到任何带有所需文件的害虫防治日志都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门底部有缝隙，有缝隙和孔洞的砖块必须紧密贴合以防止昆虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须使用密封剂或油漆原木壁挂式架子。
47。 食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 2 门预处理冷却器左侧缺失的内部门板。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查 3 个隔间水槽中必须提供和维护的消毒溶液 ppm 的化学测试套件。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽盆太小而无法浸入水中。最大的设备必须更换水槽或提供小器具才能浸入水中。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须为拖把水槽提供冷热自来水和回流装置。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换手持水槽和 3 个隔间水槽的低热自来水压力。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在通往准备区域的厕所门上提供自动关闭装置。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在厕所里提供一个带盖的垃圾桶。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到必须提供和维护任何用于处置垃圾的室外垃圾箱。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换未完工的墙壁/砖墙才能光滑且易于清洁，并且在整个场所和入口处都很容易清洁，准备区域缺少墙基
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板沿墙底积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：需要时必须将物品抬离地板并远离墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在洗手间提供机械通风。
来源：chicago.gov
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