报告人
Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2026年2月3日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到厨房3格水槽旁的洗手池和位于南端食物供应线的洗手池没有热水，水温范围为（72.3华氏度-74.1华氏度），以及位于学前班教室013内的洗手间内水温为55.6华氏度，这是检查时的情况。指示管理层洗手池水温必须通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度。指示管理层按要求进行修理和维护。优先违规7-38-030(c)。
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：指示修理位于下层的男女通用洗手间内洗手池的计量水龙头，该洗手间直接位于餐厅对面。水龙头应提供至少15秒的水流，无需重新激活水龙头。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：指示对厨房准备区域内冰层过度积聚的步入式冷冻库内表面进行除霜并维护。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到位于小型西侧服务餐厅的洗手池下方排水管有漏水。指示修理管道漏水并维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：厨房准备区域角落地面上存放的所有未使用食品设备必须从场所移除，所有其他需要的物品必须从地面抬高至少6英寸以便于清洁。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：指示详细清洁和维护整个厨房准备区域沿墙壁和所有角落积聚油脂和干燥食物残渣的地面，特别是烹饪设备下方和周围，并进行维护。
来源：chicago.gov
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