食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 18 街 1510 号墨西哥美食。

1510 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

已提供 & 准确
-评论：4-302. 12 观察到现场没有金属干温度计，以适当地采取冷和热食物的温度。指示提供。优先基础。引文发出了 7-38-005。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 111 观察到设施内活昆虫活动的证据。观察到大约 20 个活的小苍蝇位于洗碗区的墙壁和约 30 个小苍蝇和位于地下室食品准备区排水管道上的两个大苍蝇。指示消除活蝇活动，并建议联系害虫防治服务。优先基础。已发出的引文

57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论：2-102. 13 观察到一些食品处理员没有食品处理证书。指示所有食品处理人员，洗碗机和服务器必须符合要求。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102. 13 观察到城市芝加哥食品服务卫生管理人员没有所需的过敏原培训已指示满足要求。

64.公共卫生滋扰
-评论：观察到的设施没有强制执行社会距离现场。在设施内的一个小区域内观察到约 10 位顾客等候坐。指示经理执行社交距离，并允许顾客在设施外等待坐位时等待。经理在检查期间告知顾客。引文发出 7-28-060。

资料来源：chicago.gov