报告人
444 West Fullerton Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 29 日10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：必须拆除/更换酒吧洗手水槽上严重损坏的洗手标志。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的某些上部区域需要清洁。必须清洁和维护。
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：所有未存放在原始容器中的散装食品都必须贴上产品通用名称的标签。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：存放在干粮储藏室的一次性锡锅必须倒置。
45。一次性/单一服务物品：妥善储存和使用
-评论：干粮储藏室里的所有物品都必须从地板上抬起。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶箱作为酒吧后面冰桶的抬高手段。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有不可逆转的注册温度指示器来监控高温洗碗机。必须提供。已发布优先基金会违规行为 7-38-005 引文。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：不得使用布毛巾作为服务器站搁架的衬里。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：盒装冰淇淋冰柜的盖子和沙拉冷却器左下角的抽屉门上使用了注意的胶带作为修复手段。必须正确修复并取下胶带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：制冰机下方和周围的地板和墙壁上有污垢、油脂和碎屑。必须清洁和维护。----三个隔间的水槽里有变黑、发霉的墙壁。必须更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到弄脏的拖把头和其他工具存放在化学柜里不当。必须倒置正确存放在公用事业服务水槽处。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有经过过敏原培训的证据，也没有芝加哥市所有认证食品经理的证书。必须提供。
来源：chicago.gov
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