报告人
1669 North Hiatus Road, Pembroke Pines, 33026 Florida, United States
截止日期：2023 年 9 月 25 日违规行为：
-高优先级-药品容器存放不当。-观察到员工的药物存放在食物准备桌上方的架子上。操作员搬运药物。**现场更正****重复违规****警告**
-高优先级-存在凹痕/生锈的罐子。参见停止销售。-在干燥的储藏区观察到 5 个装有海鲜酱的罐子凹陷严重。已通知运营商并发布停止销售通知。**警告**
-高优先级-员工开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者在没有事先洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。-观察到的男性员工从外面过来，然后不先洗手就处理食物。**现场更正****重复违规****警告**
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。-观察到生壳蛋存放在步入式冷却器里的面条上。**警告**
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。观察到在热水箱上发现了6个粪便，在拖把水槽旁边发现了大约20个粪便，在洗碗区的三个隔间水槽下发现了7个粪便。拖把水槽旁边的洗碗区。在厨房烹饪设备下方发现了大约15个粪便，在干燥的储藏区发现了大约10个粪便。炉灶和干燥储藏区之间没有门或屏障。洗手间里发现了 6 个粪便。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察到面条（49华氏度——冷藏）；煮熟的米饭（55华氏度——冷藏）；煮熟的虾（50华氏度——冷藏）；饺子（48华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，从昨天起放置在步入式冷却器中的所有物品今天都没有从单位中移走。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到面条（49华氏度——冷藏）；煮熟的米饭（55华氏度——冷藏）；煮熟的虾（50华氏度——冷藏）；饺子（48华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，从昨天起放置在步入式冷却器中的所有物品今天都没有从单位中移走。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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