报告人
1200 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 16 日41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布都必须使用干净的消毒溶液中。已指示进行更正和维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有储物架都需要仔细清洁以清除所有灰尘和碎屑。后置储物柜需要细节清洁以清除所有碎屑。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：烹饪设备需要清洁才能清除所有食物溢出。已指示进行清洁并保持清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后部和侧面存储区域的地板需要清洁以清除所有碎屑。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有食物处理员证书。指示经理为所有食物处理人员获取并进行维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：报告未纠正之前的基金会优先违规行为 #2604319 10-8-24 #54 观察到外面的废物容器处于打开状态，到处都是垃圾。指示经理联系垃圾公司提货和/或增加违规取件服务优先权的行为 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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