食品安全报告：Deep Purpl, 1001 W North Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60642 Illinois, United States

报告日期：2026年6月22日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：4-602. 11(b-e)--在冰沙容器的把手上发现冰沙/巴西莓混合物。已指示清洗、冲洗、消毒并风干设备的所有部件。用于食品安全的时间/温度控制食品、设备食品接触面和器具应在一天中至少每4小时清洁一次。

35. 使用了经批准的解冻方法
- 备注：3-501. 13--发现冷冻巴西莓在3格水槽中以室温储存。已指示通过在70华氏度（21摄氏度）或以下的流水下解冻，或储存在41华氏度（5摄氏度）或以下的适当冷藏设备中。

59. 之前的优先基础违规已纠正
- 备注：8-404. 13 (b:3) 自2026年6月15日起，之前的优先基础违规未得到纠正，报告编号2638462。36 – 现场无金属杆温度计。必须随时提供。60. --自2024年12月6日起，之前的核心违规未得到纠正，报告编号2608660。53 – 发现洗手间门上没有自动关闭装置。已指示管理层安装。优先违规。7-42-090。已发出传票。

来源：chicago.gov