报告人
1733 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 7 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）：必须修理或更换男士后方洗手间水槽中观察到的低热和冷水压力，女士后方洗手间的水槽的水无法关闭
36。提供温度计且准确
-评论：4-204。112 (b)：必须为所有冰箱提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶/散装容器）贴标签
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消用于存放前台服务柜台、干粮储存区和需要的地方的箱子。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理油炸锅内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣、烹饪设备管道、准备桌、滚动推车、食物储存容器、步入式冷却器搁架单元、所有洗手池、1 和 3 comp 水槽和水龙头把手、服务柜台搁架单元和存储区、设备轴距和支腿、二手和未使用的设备。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：必须修理或更换 1-comp 和 3-comp 水槽漏水的水龙头
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修复或更换破损和不平整的不光滑的混凝土地板、各处缺失和损坏的地砖，包括冷却器、污渍和缺失的天花板（包括卫生间）、后走廊天花板受损、前面准备区域的墙壁和厕所门上有洞、墙底损坏。必要时必须清除墙壁上多余的填缝物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：必须 从前服务柜台货架单元、后门附近的后走廊以及需要的地方移除、抬起和整理不必要的物品
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。15：必须移除准备区域地板上衬有纸板。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到不得为员工提供和维护任何食物处理人员培训。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4)：报告 #2579847 8/9/23 中以前的核心违规行为未得到纠正 #49 -4-602。13：必须清洁冷却器和冰柜的内部以清除溢出物和/或碎屑。还要解冻和清洁准备区域的小型深层冰柜。#55 -6-501。114：观察到整个设施后方混乱不堪；水桶被重复使用、建筑材料和旧设备。指示清除所有不必要的杂物，将所有东西抬高至少 6 英寸以防止藏身。#55 -6-501。12：所有楼层都需要细节清洁才能清除溢出物、碎屑和油脂。还要清洁墙壁、天花板和台面。#56-. 6-501. 14：观察到烹饪设备上方的通风系统很脏。必须清洁和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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