报告人
14775 Lyons Road, Delray Beach, 33446 Florida, United States
截止日期：2024 年 9 月 16 日违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 4 只活的小飞虫在餐具清洗区盘旋观察到 4 只活的小飞虫降落在特许摊位啤酒水龙头旁边的墙上观察到 3 只活的小飞虫降落在特许摊位汽水枪的皮套上观察到大约 10 只活的小飞虫盘旋并降落在汽水枪、酒吧区的酒瓶上 **警告**
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。中间翻盖：莎莎酱（47华氏度）；煮熟的豆子（49华氏度）；切好的番茄（50华氏度）；煮熟的辣椒（50华氏度）；酸奶油（51华氏度）。物品在单位中存放的时间超过 4 小时。今天没有准备好或分份的物品。平顶下的抽屉：煮熟的鸡肉炸玉米饼（48F）；切碎的奶酪（50F）；煮熟的鸡肉（46F-48F）；切成薄片的奶酪（47F）。每位操作员的物品存放在单位中过夜。今天没有准备好或分份的物品。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。中间翻盖：莎莎（47华氏度）；煮熟的豆子（49华氏度）；切好的番茄（50华氏度）；煮熟的辣椒（50华氏度）；酸奶油（51华氏度）。物品在单位中存放的时间超过 4 小时。今天没有准备好或分份的物品。参见平顶下的止损销售抽屉：煮熟的鸡肉炸玉米饼（48F）；切碎的奶酪（50F）；煮熟的鸡肉（46F-48F）；切成薄片的奶酪（47F）。每位操作员的物品存放在单位中过夜。今天没有准备好或分份的物品。参见停止销售 **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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