报告人
432 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 22 日40。个人清洁
-评论：观察到一名女性食物管理员没有戴头发束带，一名男厨师没有戴胡须束带。指示让员工在处理食物和食物准备区域佩戴头发束带，让留长胡须的男性员工佩戴胡须束带。保持不变。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器内的储物架上有铁锈。已指示清除铁锈、用无毒油漆涂漆或更换储物架。保持表面无锈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面的储物架上有黄油容器，里面积聚了灰尘和灰尘。已指示清洁和维护储物架。-
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到建筑物后面的外部区域和垃圾箱区域周围有碎片/垃圾。已指示清除外部区域的所有碎片/垃圾并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户等候区的天花板和遮光罩上积聚了污垢/灰尘。已指示清洁和维护天花板/遮光罩。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到客户等候区的天花板和遮光罩上积聚了污垢/灰尘。已指示清洁和维护天花板/遮光罩。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场的食物处理人员既不符合食物处理者的要求，也没有提供证据。被指示让员工获取并保留符合食品处理人员要求的证据。
来源：chicago.gov
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