报告人
Chicago, 60611 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项清洁、维护和培训方面的问题。室外垃圾箱区域存在严重的食品安全违规行为，垃圾箱和油脂容器周围的小巷地面上散落着食物残渣和油脂。其他发现包括备餐区货架上有食物残渣，以及通风罩和过滤器上有油脂积聚。检查人员还发现，食品处理人员证书和食品过敏原培训证书均已过期。
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