Rapport sur la sécurité alimentaire : Friends Sushi, 710 N Rush St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60611 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs problèmes de nettoyage, de maintenance et de formation lors de l'inspection. Une violation significative de la sécurité alimentaire a été relevée dans la zone extérieure des bennes à ordures, où le sol de l'allée autour des bennes et du conteneur à graisse était jonché de nourriture et de graisse.

Parmi les autres constatations figuraient des débris alimentaires sur les étagères de la zone de préparation et une accumulation de graisse sur la hotte de ventilation et les filtres. Les inspecteurs ont également constaté que les certificats de manipulation des aliments et les certificats de formation sur les allergènes alimentaires avaient expiré.