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食品安全报告: 弗里坦加·莫宁博米勒广场，米勒广场，西南 56 街 13710 号，佛罗里达州迈阿密 33175，美国

9小时前 • 商业

监管报告

13710 Southwest 56th Street, Miami, 33175 Florida, United States

截止日期：2024 年 9 月 10 日

违规行为：

-高优先级-氯消毒剂的最低强度不适合手动清洗餐具。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到 3 个隔间水槽的消毒剂读数低于 50 ppm，员工将溶液调整为 100ppm。**现场更正**

-高优先级——员工处理了弄脏的设备或器具，然后在没有洗手的情况下进行食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工使用手机和发短信，然后在不洗手的情况下继续准备食物。

-高度优先级——员工触摸了裸露的身体部位，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工挠头，然后在不洗手的情况下继续准备食物。

-高优先级——员工触摸了脸部/头发，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。观察到员工挠头，然后在不洗手的情况下继续准备食物。

-高优先级-员工不用肥皂洗手。观察到员工不用肥皂在洗手槽里洗手。指示员工用肥皂洗手，然后员工用肥皂洗手。

-高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到员工在砧板上切鸡，然后在清洗和冲洗步骤后未能消毒。指示员工采取适当的程序，对切菜板进行消毒。

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到一只活蟑螂在炒炉旁边的预制冷却器上爬行，观察到一只活蟑螂在厨房烤箱旁的地板上爬行，观察到一只活蟑螂在厨房入口处的洋葱储藏室旁的地板上爬行，观察到大约 在厨房准备桌上方的小窗台上，有7多只活蟑螂在收据打印机的缝隙内和缝隙之间爬行，观察到一只活蟑螂在厨房准备桌上方的小窗台上的收据打印机旁边的食物搅拌机下爬行，观察到物品移动后，活蟑螂开始掉落并在墙壁和准备桌上爬行。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。根据员工的说法，在厨房区域（56F）的直立双门伸手式冷却器中观察到，从前一天开始。指示员工丢弃食物。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据员工的说法，从前一天起，在位于厨房区域（56F Cold Holding）的直立双门伸手式冷却器中观察到。指示员工丢弃食物，观察到腌制的牛肉（46华氏度——冷藏），根据员工的说法，当天早些时候准备的不到4小时，观察到牛肉丝（45华氏度——冷藏）；煮熟的意大利面（44华氏度——冷藏），据员工说，这些食物已经从用于准备食物的冷却器里拿出来了。指示员工将食物转移到另一个正在工作的冷却器中以快速冷却。

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在自助餐排队的蒸汽桌上观察到辣酱玉米饼馅饼（114华氏度——Hot Holding）；根据经理的说法，煮熟的鸡肉（127华氏度——Hot Holding）在该单元中放置食物不足 4 小时，观察到前线的蒸桌下方 naca 玉米粉蒸肉（115 华氏度——保温），根据经理的说法，温度失控了大约一小时，观察到尤卡煮熟 根据员工的说法，（117华氏度——高温保存）在厨房后面的容器中待了不到2小时，观察到煮熟的牛排（100华氏度——保温）在厨房后面的容器中待了不到2小时，观察到储存在准备台烹饪线上方的碗里有甜大蕉（112华氏度——冷却），每位员工的体温过高约一小时。指示经理重新加热所有这些食品。

来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #us

最近有趣的报告

T

Wendy's，Long Hollow Pike，美国田纳西州古德利茨维尔

4周前 •reported by user-tvchy461 • 细节

昨天我订购了一个汉堡组合，里面有额外的泡菜、薯条和健怡可乐。2 小时之内我就开始呕吐、腹泻和出汗。我的手脚也开始刺痛。我在互联网上研究了食物中毒，得出的结论是我得了温迪的食物中毒。这是我昨天唯一吃过的一顿饭。

#wendys #cocacola #goodlettsville #tennessee #us #汉堡 #薯条 #可乐 #健怡可乐 #泡菜

Wendy's, Long Hollow Pike, Goodlettsville, TN, USA 照片 #1
C

Cumhuriyet Mahallesi，Sunstar Beach Hotel，Selahattin Yaman Caddesi，阿拉尼亚/安塔利亚，土耳其

1周前 •reported by user-cqbz9491 • 细节

酒店的食物中毒我们三个人有腹泻 1 伴有呕吐和腹泻 1 个是患有癫痫并且长期发作的孩子（3 岁）... 如果他身体不适，可能会导致癫痫发作，就像过去他在英国因胃病/高温住院一样。典型的苗圃虫子... 幸运的是这次他没有。但是由于粗心大意，没有移动。就像他们不在乎一样。但是这让我们感到担忧和压力，因为他可能在土耳其有保险，我们确实有保险，但不是重点。酒店厨房区域很脏表面很脏盘子很脏那家酒店的大多数食物（桌子）都很脏，盘子和食物上有苍蝇等等。粉色鸡肉也是。为了房间，他们不换床我的侄子（3 岁）在睡觉时出现了腹泻意外在我们要换床单之后他们没有换床。另外，脏床单从来没有换过，只是弄脏了最糟糕的酒店体验对于一家四星级酒店来说太令人震惊了，或者对于一般的酒店来说。房客吃东西并不安全。为了得到很多赞美，人们都在说酒店很脏和食物中毒为了缓解症状，我们不得不去药房买药片。我认为酒店需要进行全面调查。

#hotel #antalya #turkiye #鸡 #土耳其

Cumhuriyet Mahallesi, Sunstar Beach Hotel, Selahattin Yaman Caddesi, Alanya/Antalya, Türkiye 照片 #1

沙门氏菌疫情与米洛家禽农场和托尼生鲜市场的鸡蛋有关

2周前 •source fda.gov • 细节

爆发

在最近的一次疫情中，来自米洛家禽农场和托尼生鲜市场的鸡蛋与美国九个州（加利福尼亚州、犹他州、科罗拉多州、明尼苏达州、爱荷华州、威斯康星州、伊利诺伊州、密歇根州和弗吉尼亚州）的65例Salmonella病例有关。美国食品药品监督管理局（FDA）目前正在调查情况。

有问题的鸡蛋包括位于威斯康星州邦杜尔的Milo's Poultry Farms, LLC提供的所有类型（常规无笼子、有机和非转基因）和尺寸（M、L、XL、Jumbo）。此次召回涵盖了标有 “米洛家禽农场” 和 “托尼新鲜市场” 的鸡蛋的所有到期日期。这些鸡蛋分发给了威斯康星州、伊利诺伊州和密歇根州的餐饮服务点和零售商。

当美国食品药品管理局和疾病控制与预防中心（CDC）开始协助威斯康星州农业贸易和消费者保护部以及威斯康星州卫生服务部的州和地方合作伙伴对肠炎沙门氏菌感染进行调查时，这个问题就暴露出来了。这些疾病始于 2024 年 5 月 23 日至 2024 年 8 月 10 日之间。在有信息的63人中，有24人已经住院，但没有死亡报告。

美国食品和药物管理局在米洛家禽农场有限责任公司进行了现场检查并收集了样本。在农场包装设施和家禽舍的样本中检测到了肠炎沙门氏菌。全基因组测序分析确定，在这些样本中检测到的Salmonella与本次疫情中致病的菌株相符。作为回应，Milo's Poultry Farm, LLC自愿召回了其农场提供的所有鸡蛋。随着更多信息的出现，美国食品和药物管理局将继续向公众通报最新情况。

建议消费者不要吃鸡蛋并将其退回购买地点。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-sept-2024

#us #沙门氏菌

Salmonella Outbreak Linked to Eggs from Milo's Poultry Farms and Tony's Fresh Market 照片 #1

JFE Franchising Inc. 鳄梨酱和莎莎产品——因利斯特菌召回

2周前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Recall notice

由于可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染，JFE Franchising Inc.自愿召回了各种鳄梨酱和莎莎酱产品。这些产品在肯塔基州、密歇根州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州分销。

召回的商品包括：

-鳄梨酱和 Pico de Gallo 组合 — 16 盎司
-中号鳄梨酱 — 14 盎司
-Guacamole Chunky Mild — 14 盎司
-Guacamole Blender Mild — 12 盎司
-Salsa Medium — 16 盎司
-Salsa Mild — 16 盎司
-Pico de Gallo 经典热饮 — 14 盎司
-Pico de… 更多

#us #利斯特菌

JFE Franchising Inc. Guacamole and Salsa Products - recalled due to Listeria 照片 #1

由于铅含量升高，MAMTAKIM Scortisoara Macinata/肉桂粉被召回

2周前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Recall notice

由于铅含量升高，MAMTAKIM Inc.已自愿开始召回其Scortisoara Macinata/肉桂粉。该产品在多个州销售，包括佛罗里达州、康涅狄格州、乔治亚州、加利福尼亚州、田纳西州、宾夕法尼亚州、俄亥俄州、纽约州和美国南卡罗来纳州。

召回的商品是：
-Scortisoara Macinata/肉桂粉
-采用 15 克纸箱包装
-每箱 20 件。
-内部产品代码为 10C035 L1205231。
-共召回了 30 个箱子，相当于 640 件。

建议消费者不要食用，也不要将产品退回购买地点。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/

#us

MAMTAKIM Scortisoara macinata/Ground cinnamon recalled due to Elevated levels of Lead 照片 #1

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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