报告人
2150 South Archibald Avenue, Ontario, 91761 California, United States
关闭日期：蟑螂侵害，得分低于 70。检查员在步入式冷却器内发现活蟑螂和蚂蚁。还有四种其他严重违规行为：步入式冷却器和其他一些烹饪系统不能保持冷却，食物没有安全冷却，冷凝和灰尘滴入一个大型开放的蛋黄酱容器中，厨师没有洗手。检查员列出了超过 1000 磅的食物，不得不从故障的冷却器扔掉。还有 13 起较轻的违规行为，其中包括缺乏充分食品安全知识的工人和厨房设备上的食物碎片。
资料来源：www.sbsun.com
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