报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 Touhy Ave W 11601 号 Goose Island（t1 C10）。
2 年前 •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 26 日16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部的水组件上有黑色粘糊状物质，滴入冰中 “冰是供人类消耗的”。管理层被指示关闭机器，清除冰块，对制冰机内部进行清洁、消毒和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
36。提供温度计且准确无误
-评论：观察到显示器冷却器内的温度计坏了。指示提供和维护一个可见、工作正常、准确的温度计，并随时进行维护。
52。污水和废水处置得当
-评论：观察到 3 个隔间的水槽下方缺少隔油箱。已指示根据需要进行安装和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清除后部准备/3 个隔间水槽区域天花板和墙壁上积聚的灰尘并进行维护。
来源：chicago.gov
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