报告人
12185 Collegiate Way, Orlando, 32826 Florida, United States
截止日期：2024 年 9 月 7 日违规行为：
高优先级——观察到：发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。1 只活蟑螂位于烹饪线的冷却器墙上。烹饪管线冷却抽屉后面的地板上有 1 只活蟑螂 1 冰箱垫圈里有活蟑螂 2 只活蟑螂位于盘子区域化学物质下的地板上总计 = 5 只活蟑螂优先级：高优先级：高优先级
高度优先级——已观察：将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。物品在展会窗口的制作桌上存放的时间不到 4 小时，盖子已拆下。番茄 77F，切碎的奶酪 63F，生菜 52F，鳄梨酱 54F，酸奶油 48F。将番茄放在另一个冷却器中以快速冷却，将盖子放在冷却器的顶部以降低温度。**已采取的纠正措施**优先级：高优先级
高优先级——观察到：洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。氯气洗碗机的浓度为 0 ppm。优先级：高优先级
来源：佛罗里达州卫生部
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