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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 1505 号 Harold's Chicken。
3个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2025 年 10 月 16 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在制备 tcs 食物时，没有在场所张贴芝加哥市的食品卫生证书。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理随时在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理食物准备区暴露的洗手槽、准备桌、储物架和油炸锅。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：整个场所都没有提供热水。3 个隔间的水槽的热水温度为 70 华氏度。管理层指示在3个隔间的水槽提供110华氏度以上的热水，为所有洗手水槽提供100华氏度以上的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清理通风罩和过滤器上积聚的油脂。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场没有为任何食物处理员工提供食物处理员证书。管理层指示提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在场地内没有观察到过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示过敏原培训的证明。
来源：chicago.gov
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