报告人
Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 17 日41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有不使用的擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有砧板都需要清洁和/或更换。切出深槽。已指示进行更正
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。清洁所有油脂和木炭残留物。清洁和保养。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：室外围栏维修不佳。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有食物溢出物、油脂和碎屑。已指示详细清理和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风孔需要清洁以清除所有积聚的灰尘和油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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