报告人
Chicago, 60615 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 17 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：场所内没有人持有所需的食品经理证书。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在 tcs 食物按要求准备和供应期间，没有芝加哥市餐饮服务经理值班。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到两门冷却器对面的储物容器没有标签；指示在容器上贴上容器中物品名称的标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正门有一个 1/4 到 1/2 英寸的间隙；指示将扫门调整到完全防啮齿动物的门并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示在需要时清洁烹饪设备、准备桌、制冷装置的外表面并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪区有水渍且缺少天花板瓷砖；指示在需要时更换天花板瓷砖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现步入式冰箱内没有灯光；指示按要求提供照明并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有出示食物过敏原培训证书，因为检查时没有芝加哥市餐饮服务经理在现场。指示芝加哥市的所有餐饮服务经理都必须接受所需的食物过敏原培训。
来源：chicago.gov
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