报告人
监管报告
食品安全报告：Juiceberry 有机和天然食品，1899 年 N 国会大道 #3，博因顿海滩，佛罗里达州 33426，美国。
4年前 •source news.yahoo.com • 商业
1899 North Congress Avenue, Boynton Beach, 33426 Florida, United States
关闭日期：2021 年 4 月 11 日高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域中的活体、小型飞虫。前台蛋白质容器内的1个活小飞虫/冰沙准备区1个活小型飞虫在前台准备区的砧板上 ** 警告 ** 警告 **
高优先级-在冷却器中散步时将生鸡与即食生姜正确分开存放/未正确分开。** 警告 **
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。蒸汽桌对面的洗手水槽旁边的墙上有 3 只活蟑螂。3 只活蟑螂在三个水槽下的地板上，穿过冷却器。准备时准备冷却器抽屉内的垫圈上有 1 只活蟑螂前台区域。前台的蒸汽桌上的制冰机下有 2 只活蟑螂。** 警告 **
高优先级-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。液态鸡蛋 47°F，蛋清 52°F；在烹饪线旁边，不到两个小时，冰融化并降至低水平。操作员添加了新鲜的冰来冷却。** 采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高优先级-擦拭布溶液超过允许存放在可能导致食物、设备、器皿、床单、一次性使用或一次性物品交叉污染的位置允许的最大浓度。前台准备区有 200+ 氯。操作员以 75 ppm 的价格设置了新的解决方案。** 现场更正 ** ** 警告 **
资料来源：佛罗里达州卫生局
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