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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Juiceberry Alimento orgánico y natural, 1899 N Congress Ave #3, Boynton Beach, FL 33426, Estados Unidos.
hace 4 años •source news.yahoo.com • negocio
1899 North Congress Avenue, Boynton Beach, 33426 Florida, United States
Fecha de cierre: 11/04/2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 1 insecto volador pequeño y vivo dentro del recipiente de proteínas en el mostrador delantero/área de preparación de batidos 1 insecto volador pequeño vivo en la tabla de cortar en el área de preparación en el mostrador delantero**Advertencia**
Alta prioridad: pollo crudo almacenado sobre/no separado adecuadamente del jengibre listo para comer en la nevera. **Advertencia*
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 3 cucarachas vivas en la pared junto al fregadero de lavado de manos frente a la mesa de vapor, en el área frontal de preparación de batidos. 3 cucarachas vivas en el piso debajo del fregadero triple, al otro lado del refrigerador. 1 cucaracha viva en la junta dentro del cajón del enfriador de preparación en la preparación área en el mostrador delantero. 2 cucarachas vivas debajo de la máquina de hielo en la mesa de vapor en el mostrador delantero. **Advertencia*
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Huevos líquidos 47° F, claras de huevo 52° F; junto a la línea de cocción, durante menos de dos horas, hielo derretido y nivelado a bajo. El operador añadió hielo fresco para enfriar. **Medidas correctivas tomadas** **Advertencia**
Alta prioridad: la solución de paño de limpieza excede la concentración máxima permitida almacenada en un lugar que podría provocar la contaminación cruzada de alimentos, equipos, utensilios, ropa de cama, artículos de un solo servicio o de un solo uso. Más de 200 cloro en el área de preparación del mostrador delantero. El operador configuró la solución nueva a 75 ppm. **Corregido in situ** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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