报告人
7920 Pines Boulevard, Pembroke Pines, 33024 Florida, United States
截止日期：2024 年 1 月 8 日违规行为：
高优先级——控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却至 70 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度。在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 度 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）。在 2 小时内没有冷却到 70F。参见停止销售。**警告**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 只活的飞虫进入远离厨房的收银区 **警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。厨房旁边的后室天花板上有 2 只活蟑螂。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。安全食品冷藏时间/温度控制在 41 华氏度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；切碎的生菜（50华氏度——冷藏），每位操作员隔夜食物。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 华氏度为 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）在 2 小时内没有冷却到 70 华氏度。参见停止销售。**警告**
高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 厨房翻盖；煮熟的香肠（54华氏度——冷藏）；每个操作员的切碎的生菜（50华氏度——冷藏）过夜。今天没有分份或准备好的食物。2) 在厨房柜台上；煮熟的鸡肉（下午 1200 华氏度为 80 华氏度——从上午 9 点开始加热冷却）在 2 小时内没有冷却到 70 华氏度。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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