Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante y salón Kasa Champet, 7920 Pines Boulevard, Pembroke Pines, FL 33024, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
7920 Pines Boulevard, Pembroke Pines, 33024 Florida, United States
Fecha de cierre: 08/01/2024Infracciones:
Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en 2 horas. En la encimera de la cocina; pollo cocido (80 °F a las 12:00 p.m., enfriamiento con calefacción desde las 9 a.m.). No se enfrió a 70 °F en 2 horas. Consulte stop sale. **Advertencia**
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 1 insecto volador vivo en el área de cajero para ir lejos de la cocina **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 2 cucarachas vivas en el techo de la habitación trasera, junto a la cocina. **Advertencia**
Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros que se mantienen en frío a más de 41 grados Fahrenheit. 1) Tapa abatible de cocina; salchichas cocidas (54 °F, retención en frío); lechuga rallada (50 °F, retención en frío) por operador, alimentos en la unidad durante la noche. Alimentos que no están divididos en porciones ni preparados hoy. 2) En la encimera de la cocina; el pollo cocido (80 °F a las 12:00 p.m., enfriamiento con calefacción desde las 9 a.m.) no se enfrió a 70 °F en 2 horas. Consulte stop sale. **Advertencia**
Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para mantener los alimentos seguros en frío a más de 41 grados Fahrenheit. 1) Tapa abatible de cocina; salchichas cocidas (54 °F, retención en frío); lechuga rallada (50 °F, retención en frío) por operador, alimentos en la unidad durante la noche. Alimentos que no están divididos en porciones ni preparados hoy. 2) En la encimera de la cocina; el pollo cocido (80 °F a las 12:00 p.m., enfriamiento con calefacción desde las 9 a.m.) no se enfrió a 70 °F en 2 horas. Consulte stop sale. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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