报告人
234 West 31st Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 7 日25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单上没有发现消费者咨询披露或提醒在现场用餐菜单上使用生的和未煮熟的食物。必须在所有菜单上提供和维护。优先基金会-7-38-005，未发布引文
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到整个后方食物准备区域都有食物储存容器，上面没有标有通用名称。指示在所有存储容器上贴上食品通用名称的标签。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到油炸机组未覆盖油脂，而设施未打开和运行。被指示进行掩护，以防止潜在的污染和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到 togo 的容器和餐具（勺子和叉子）在整个设施中都没有倒置。已指示进行反向和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：目前在现场没有观察到食物处理员培训证书。指示所有食物处理人员必须参加食物处理员课程，并随时在现场保存记录。
来源：chicago.gov
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