报告人
8548 South Commercial Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 2 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到没有热水（52. 3f），后方洗手槽的热水手柄维修不佳。指示经理修理后面的洗手水槽并提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在地下室的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸，以防止污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元、存放单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面的洗手水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地面、墙壁沿线以及准备、存储和地下室区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备和储存区域观察到未使用的物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对员工进行食物处理员培训。所有食物处理人员都必须提供有效的食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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