报告人
Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 10 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。（挤压瓶、调酒器、散装容器。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在干粮储存架单元、干粮储存架的墙壁插座上、隔油池旁边的墙洞里面、后方的工具储存架上、前面准备区地板上的杂物之间有大约 30 只或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 4 月 10 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将下方准备桌上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冰箱触手可及的门把手、前部准备区域冷冻柜上损坏的门垫圈和盖子。必须再提供 2 个水槽塞子才能使用 3 个补偿水槽。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：没有观察到用于检查 3 个隔间水槽中消毒液 ppm 的化学检测试剂盒。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌、油炸锅积聚的油脂和食物残渣。必须解冻冷藏室里积聚的冰。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽和拖把水槽水龙头漏水的水龙头喷雾器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽隔油池附近墙上的洞，整个场所的天花板瓷砖都被弄脏和缺失。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理上墙排气扇积聚的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能将湿拖把挂起来晾干。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品抬离地板并远离前面准备区域的墙壁。
来源：chicago.gov
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