报告人
2015 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
关闭日期：2023 年 6 月 7 日违规行为：
-High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的、小飞虫。3 在洗碗机区塑料架子上的纸制品盒上 1 在另一个盒子上 2 在另一个盒子上 1 在另一个盒子上 1 在另一个盒子上，都在同一个架子上。4 在洗碗机区域的塑料架子上 1 在洗碗机区架子上的糖包盒上 2 在准备室的红色隔热袋上 4 在准备室的黑色隔热袋上在准备室 1 的白色冷冻柜顶部装有加热元件的平底锅里，放在准备室 3 的架子上的蛋黄酱容器上准备室 1 的三明治包子盒在烹饪线 4 的冷却器门上触手可及 4 号烹饪线 2 上的白色墙砖在烹饪线 2 的黑墙瓷砖上 3 在热软糖容器盖上 2 在前线的软食机漏斗盖上的白色墙砖上烹饪线 1 的白色墙砖上 **重复违规** **警告**
-高优先级-生动物食品与即食食物分开过多/未正确分开。生壳蛋（12 包纸箱）存放在步入式冷却器中的草莓容器顶部。经理重新安排。**现场更正** **警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。pepper jack cheese 45、切达干酪 46、生鸡块 47 在烹饪线的冷却器中触手可及。今天没有准备好或分量。根据经理的说法，时间不到 2 小时。经理把所有三个人都移到冷却器里快速冷却。**已采取纠正措施****重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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