Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : PDQ West Palm Beach, 2015 Okeechobee Blvd, West Palm Beach, Floride 33409, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2015 Okeechobee Boulevard, West Palm Beach, 33409 Florida, United States
Date de fermeture : 07/06/2023Violations :
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 3 sur une boîte en papier sur une étagère en plastique dans le lave-vaisselle 1 sur une autre boîte 2 sur une autre boîte 1 sur une autre boîte, le tout sur la même étagère. 4 sur une étagère en plastique dans la zone lave-vaisselle 1 sur une boîte à sucre sur une étagère dans la zone du lave-vaisselle 2 sur des sacs isothermes rouges dans la salle de préparation 1 sur un sac isotherme noir en préparation chambre 4 dans une casserole avec élément chauffant sur le dessus d'un congélateur coffre blanc dans la salle de préparation 1 sur un récipient à mayonnaise sur une étagère dans la salle de préparation 3 boîte à pain à sandwich dans la salle de préparation 1 sur la portée de la porte de la glacière sur la ligne de cuisson 4 sur du carrelage mural blanc sur la ligne de cuisson 2 sur du carrelage mural noir sur la ligne de cuisson 3 sur le couvercle du récipient à fudge chaud par une machine à fudge chaud en première ligne 2 sur du carrelage mural blanc sur la ligne de cuisson 1 sur le couvercle de la machine à fudge chaud en première ligne **Violation répété** **Avertissement**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés par-dessus ou mal séparés des aliments prêts à manger. Œufs en coquille crus (boîte de 12) conservés sur le dessus du contenant à fraises dans une glacière. Le directeur a été réorganisé. **Corrigé sur place** **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Fromage Pepper Jack 45, fromage cheddar 46, croquettes de poulet crues à 47 pouces à portée de main dans une glacière sur la ligne de cuisson. Non préparé ni portionné aujourd'hui. Selon le responsable, moins de 2 heures. Le directeur a déplacé les trois pour qu'ils entrent dans une chambre froide afin de se rafraîchir rapidement. **Mesure corrective prise** **Violation répétée** **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride
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