报告人
1500 Bayshore Drive, Pensacola, 32507 Florida, United States
截止日期：2024 年 5 月 21 日违规行为：
高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观察到高温洗碗机低于 160 华氏度。操作员将 3 个隔间的水槽消毒剂设置为 200ppm 的四级消毒剂。**警告**
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在预备站的厨房里观察到两只活的飞虫。**警告**
高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。观察到地板储物架下方的干式储藏室中大约有11种啮齿类动物粪便，在厨房干燥储藏室的窗户密封条上观察到两个。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。观察到的保存时间超过 24 小时：切成薄片的番茄 44F，火鸡 45F，煮鸡蛋 46F，鸡肉沙拉 47F 在凉爽的沙拉站触手可及。
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到的保存时间超过 24 小时：切成薄片的番茄 44F，火鸡 45F，煮鸡蛋 46F，鸡肉沙拉 47F 在凉爽的沙拉站触手可及。参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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