报告人
3944 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期:2024 年 2 月 15 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:检查期间没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在检查期间,在准备和供应 tcs 食物(陀螺仪、鸡肉、意大利牛肉、番茄片、纳乔奶酪)时,没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在开放和运行期间在现场提供至少一个。必须维护。#7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于(使用中)前置区、后方预备室或男女通用洗手间的洗手槽中没有洗手液可用。已指示提供并保持正确的洗手方式。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到后面的洗手盆里装满了花盆、弄脏的餐具、擦洗垫和弄脏的毛巾。已指示移除所有上述物品,仅将洗手液用于洗手目的。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论:房屋内所有冷却装置中都缺少温度计。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到现场有害生物活动的证据。。注意到大约有 12 只小黑活苍蝇飞过前后准备区域和外部设备表面。在以下区域,大约 100 个小型啮齿动物粪便。正面准备区域分散在面包站旁边的地板上和 2 门冷却装置下方、所有油炸锅下方和窗台正面准备旁边、3 个隔间水槽下方的后部准备/洗碗区、搁架单元下方的后部储物区、两侧的拖把水槽沿线。被指示清除粪便,对受影响区域进行消毒,以及 联系害虫控制部门寻求服务。必须消除现场的害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:在检查三隔间水槽的消毒液强度时,现场没有观察到任何化学试纸。已指示提供。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到场所内的所有重型设备内外表面都有过多的干食物残渣和食物飞溅。已指示进行清洁和保养,避免积聚食物残留物。
53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供。
53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到厕所里的所有卫生设备都需要清洁。已指示提供和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有重型设备下方前方准备区域的地板上有过多的垃圾、食物残渣、面粉和油脂碎屑。还注意到在较冷的地板上行走时会积聚血液和鸡块。已指示移除、清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前方准备区域靠近鸡肉/鱼类面包屑的窗户附近的墙壁正在摇晃(红色),后方准备区域的白切斯特冰柜对面的墙底有大洞和被撕裂的墙底。指示修复上述墙壁,使其光滑且易于清洁。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到油炸锅上方的抽油烟机通风系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到没有食物 现场处理者证书以供审查。已指示提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有过敏原培训证书可供审查。已指示按要求获取。
来源:chicago.gov
最近有趣的报告
诺如病毒具有很强的传染性,主要通过口服/粪便途径很容易在人与人之间传播。考虑到洗手液不能对抗这种病毒,因此经常用肥皂洗手很重要。使用漂白剂清洁和消毒表面。
如果您出现诺如病毒症状,例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请寻求医疗护理
来源:www.cdc.gov
召回的商品是:
-“腌制猪肉片”
-在 Jean Gotta 品牌下。
-批号为 8441810
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 6 日。
-该产品在 2024 年 4 月 29 日至 2024 年 5 月…
对鸡蛋过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。
-受影响的产品:
产品名称:S&S Cup Saimin — 带汤和配菜的面条。商品 UPC 代码:085315089056 和 085315089070
以下是受影响的 S&S Cup 产品的批号:
2023 年:批号为 1623129-1623365(2023 年 5 月 9 日-2023 年 12 月 31 日)2024 年:批号为 1624001-1624129(2024 年 1 月 1 日-2024 年…
对榛子敏感或过敏的人如果食用该产品,可能会出现严重或危及生命的过敏反应。
没有其他Chuao Chocolatier产品受到此次召回的影响。
召回的商品如下:
产品描述:薯片迷你酒吧,商品 UPC:872629006615,批号和最佳截止日期(位于包装背面的翻盖下方):4022 年 2 月 22 日之前最好。
随附消费品包装标签的图片。该标签确实提到 “在共享设备上使用木本坚果和小麦的设施中制造”。
此次召回是在发现产品制造过程中无意中添加了榛子后启动的,生产的批次是以没有显示榛子存在的包装进行分发的。随后的调查表明,该问题是由共享设备上的交叉污染造成的。
对榛子敏感或过敏的消费者不应食用本产品。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
公司名称:Chuao Chocolatier
品牌名称:Chuao Chocolatier
产品召回:土豆片迷你巧克力棒
召回原因:未申报的榛子
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 5 月 3 日
来源:www.fda.gov
美国乔治亚州琼斯伯勒塔拉大道 Lidl
2周前 •reported by user-hnpvn441 • 细节
这种性格 [非常] 不寻常——因为我可能每五到六年生病一次(再说一遍,也许)。
当我生病时,身边的人会显得非常担心;因为大多数人以前从未见过我昏昏欲睡。
我一直在仔细地调查和评估我最近的饮食摄入量。
我终于找到了罪魁祸首:
Lidl 品牌的 1.06 盎司碎红辣椒。
我从事的不是美国的老式起诉,我对把人扔到公共汽车底下也不感兴趣(如果我是,[根据我过去的经历] 我会很富有)。
相反;我来这里是为了表达意识。“就这么简单。
比方说,我可以空炸一盘薯条;然后把它们吃掉,没问题。
几个小时后,我能做 [确切的] 事情 —— 但这次是用 Lidl Crushed Peppers:
在 2-3 小时内,我的系统 [猛烈地] 呕吐混合物(直到干胀):疯狂地试图自我清除。
我的背景:
退役的美国陆军步兵
前警官
前消防员/EMT
我之所以添加这个是因为:我见过和经历过一点——而且吃了很多(全国乃至全球)。
[从来没有] 我的系统像对这些辣椒那样对某种物质做出过反应。
Lidl [应该] 进行一次像科伦坡式的严肃调查。
'祝你好运。
美国西弗吉尼亚州圣玛丽斯北普莱森特高速公路 Dollar General
3周前 •reported by user-bkpm7256 • 细节
。我在西弗吉尼亚州圣玛丽的美元将军工作。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战
Hot Cheetos,克罗格,田纳西州纳什维尔,美国
2天前 •reported by user-rggxv513 • 细节
美国田纳西州黎巴嫩西大街 D 船长
3周前 •reported by user-bgtct369 • 细节
美国马里兰州贝塞斯达民主大道芝士蛋糕工厂
1周前 •reported by user-fngpj695 • 细节