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A
报告日期:2024 年 2 月 23 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:检查期间没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在检查期间,在准备和供应鸡肉、汉堡、意大利牛肉、陀螺仪时,没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示随时在现场提供至少一个并进行维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:房屋内所有冷却装置中都缺少温度计。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到现场有害生物活动的证据。。注意到大约有 12 只小黑活苍蝇飞过前后准备区域和外部设备表面。在以下区域,大约 100 个小型啮齿动物粪便。正面准备区域分散在面包站旁边的地板上和 2 门冷却装置下方、所有油炸锅下方和窗台正面准备旁边、3 个隔间水槽下方的后部准备/洗碗区、搁架单元下方的后部储物区、两侧的拖把水槽沿线。被指示清除粪便,对受影响区域进行消毒,并联系害虫控制部门寻求服务。必须消除现场的害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:在检查三隔间水槽的消毒液强度时,现场没有观察到任何化学试纸。已指示提供。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11 (c) 观察到场所内的所有重型设备内外表面都有过多的干粮残渣和食物飞溅。已指示 清洁和保养,避免积聚食物残留物。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到厕所里的所有卫生设备都需要清洁。已指示提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有重型设备下方前方准备区域的地板上有过多的垃圾、食物残渣、面粉和油脂碎屑。还注意到在较冷的地板上散步时会积聚血液和鸡块。已指示移除、清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前方准备区域靠近鸡肉/鱼类面包屑的窗户附近的墙壁正在摇晃(红色),后方准备区域的白切斯特冰柜对面的墙底有大洞和墙底被撕裂。指示修复上述墙壁,使其光滑且易于清洁。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到油炸锅上方的抽油烟机通风系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到现场没有食物处理人员证书可供审查。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有过敏原培训证书可供审查。已指示按要求获取。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:在 … 查看更多
24 年 2 月 15 日的检查报告 # 2589674 中观察到先前未纠正的基金会优先权违规行为未得到纠正。它们如下 #38) 观察到的现场有害生物活动的证据。。注意到大约 12 只小黑活苍蝇飞过前后准备区域和外部设备表面。大约 100 个小型啮齿动物粪便 在以下区域的场所内。。正面准备区域分散在面包站旁边的地板上和 2 门冷却装置下方、所有油炸锅下方和窗台正面准备旁边、3 个隔间水槽下方的后部准备/洗碗区、搁架单元下方的后部储物区、两侧的拖把水槽沿线。被指示清除粪便,对受影响区域进行消毒,并联系害虫控制部门寻求服务。必须消除现场的害虫活动。在后续检查中发现了大约 150 个小啮齿动物粪便。#48) 在检查期间,现场没有观察到用于测试 3 个隔间水槽消毒液强度的化学试纸。已指示提供。违反优先权。#7 -42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov
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#rodents #blood #chicago #illinois #us

A
报告日期:2024 年 2 月 15 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:检查期间没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在检查期间,在准备和供应 tcs 食物(陀螺仪、鸡肉、意大利牛肉、番茄片、纳乔奶酪)时,没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在开放和运行期间在现场提供至少一个。必须维护。#7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于(使用中)前置区、后方预备室或男女通用洗手间的洗手槽中没有洗手液可用。已指示提供并保持正确的洗手方式。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到后面的洗手盆里装满了花盆、弄脏的餐具、擦洗垫和弄脏的毛巾。已指示移除所有上述物品,仅将洗手液用于洗手目的。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:房屋内所有冷却装置中都缺少温度计。已指示提供和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到现场有害生物活动的证据。。注意到大约有 12 只小黑活苍蝇飞过前后准备区域和外部设备表面。在以下区域,大约 100 个小型啮齿动物粪便。正面准备区域分散在面包站旁边的地板上和 2 门冷却装置下方、所有油炸锅下方和窗台正面准备旁边、3 个隔间水槽下方的后部准备/洗碗区、搁架单元下方的后部储物区、两侧的拖把水槽沿线。被指示清除粪便,对受影响区域进行消毒,以及 联系害虫控制部门寻求服务。必须消除现场的害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:在检查三隔间水槽的消毒液强度时,现场没有观察到任何化学试纸。已指示提供。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到场所内的所有重型设备内外表面都有过多的干食物残渣和食物飞溅。已指示进行清洁和保养,避免积聚食物残留物。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到男女皆宜的洗手间里没有带盖的容器。已指示提供。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到厕所里的所有卫生设备都需要清洁。已指示提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有重型设备下方前方准备区域的地板上有过多的垃圾、食物残渣、面粉和油脂碎屑。还注意到在较冷的地板上行走时会积聚血液和鸡块。已指示移除、清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前方准备区域靠近鸡肉/鱼类面包屑的窗户附近的墙壁正在摇晃(红色),后方准备区域的白切斯特冰柜对面的墙底有大洞和被撕裂的墙底。指示修复上述墙壁,使其光滑且易于清洁。 … 查看更多


56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到油炸锅上方的抽油烟机通风系统的过滤器上积聚了过多的油脂。指示负责人进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到没有食物 现场处理者证书以供审查。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有过敏原培训证书可供审查。已指示按要求获取。

来源:chicago.gov
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#rodents #blood #chicago #illinois #us

A
报告日期:2023 年 3 月 3 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论:没有人接受过可验证的餐饮服务经理培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:检查时现场没有原始的餐饮服务卫生经理认证。指示负责人,芝加哥市卫生证书的原件必须始终在现场,并且必须有经过认证的经理。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:在现场观察到没有为员工签署任何可验证的员工健康政策。指示负责人随时在现场提供和维护已签署的员工健康政策协议。优先基金会 7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到 3 个隔间水槽附近没有洗手水槽。指示在城市的压力下安装洗手池,热水温度至少为100华氏度,冷水、肥皂和纸巾供该地区的员工正确洗手。必须维护。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约 60 只老鼠粪便散落在以下区域的后方干燥储藏区;在拖把水槽和墙旁边,在角落里的冰箱里散落。指示负责人清除所有老鼠粪便,对区域进行消毒,并将活动通知宠物控制部门。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到油漆从炸锅区域旁边的墙上剥落。指示负责人进行维修和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到油炸锅上油烟机通风系统的过滤器上的油脂积聚过多。指示负责人进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:现场没有观察到食品员工的食物处理员证书。指示负责人要求食物处理员接受食物处理员培训,并随时在现场保留证书。

来源:chicago.gov 少看

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us #corn #ro-tel

最近有趣的报告

由于检测到沙门氏菌,食品公司Yakis Givré已宣布召回其Samoussa Poulet Halal。该产品已分销到法国各地。该问题是通过常规测试发现的,该测试显示存在Salmonella。

召回的产品是 Samoussa Poulet Halal,以 Yakis Givré 品牌出售。该产品有两种尺寸:一个包含 6 件商品的 330 克袋子(UPC 3770019028353,批次 150925,保质期在 2025 年 9 月 15 日之前)和一个包含 14 件商品的 770g 袋子(UPC 3770019028377,批次 150925,保质期在 2025 年 9 月 15 日之前)。该产品在 2024 年 3 月 19 日至 2024 年 4 月 2 日之间出售。 … 查看更多


如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

Salmonella 是一种可对幼儿、体弱或老人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染,有时甚至是致命的感染。感染了 Salmonella 的健康人通常会出现发烧、腹泻(可能带血)、恶心、呕吐和腹痛。

如果您出现上述的Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr
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#fr #沙门氏菌

D

美国德克萨斯州费尔维尤市瑞兹蘑菇

3周前 reported by user-dcwp4937

疑似食物中毒。症状:发烧、发冷、震颤
疑似来源:Ryze 蘑菇抹茶
发作:少于 4 小时
时长:12 到 24 小时
病了:我
其他信息:在每天上午 10:30 到下午 1:30 之间的某个时间开始发冷、发烧和震颤之前,我已经喝了 Ryze Mushroom Matcha 大约一个半月。起初我不确定这段关系,于是向我的PCP寻求治疗,后者在对我和他的办公室进行了检查后找不到任何病因。在我的第二集中,他把我送到急诊室是因为我的发烧对布洛芬没有反应。进行了一系列检查(尿液分析、头部、骨盆和腹部 CT 扫描、胸部 X 光检查、心电图、全血检查),但没有发现明显的病因,因此作为预防措施,我服用了广谱抗生素。我自愿停止饮用 Ryze Mushroom Matcha 好几天,尽管我的五氯苯酚和急诊医生认为这不是原因,而且我没喝那天也没有发烧和震颤。当我感觉完全康复并服用完抗生素后,我喝了平时喝了一杯 Ryze Mushroom Matcha,但只喝了大约一半杯。在喝完后的 4 小时内,我又出现了严重的寒战、震颤和发烧,在服用 800 毫克 Motrin 大约 4 小时后,发烧终于消退了。我的身体花了几天才恢复,但我已经停止喝瑞兹蘑菇抹茶了,也没有反复发作。最接近的下拉列表是 Rhyze Mushrooms,但这是不正确的。我从 ryzesuperfoods.com 订购了 Ryze Mushroom Matcha。

专为 … 查看更多

Ryze, Inc.
国会大道 600 号德克萨斯州奥斯汀 78701  | 症状: 发烧, 寒战, 发抖
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#ryzemushroomcoffee #fairview #texas #us #呃 #coffee

位于加拿大魁北克省魁北克市马森大道2070号的Boucherie Les Saules公司与农业、渔业和食品部合作,已宣布召回其Taouk品牌的蔬菜、蘑菇和芝麻汤。此次召回是由于储存方法不当,可能导致肉毒梭状芽胞杆菌的生长。迄今为止,尚未报告与这些产品有关的疾病。

召回的商品是
-蘑菇和芝麻(750 毫升)
-蔬菜(750 毫升)
这些产品销售至2024年4月23日,采用带有黑色金属盖的玻璃罐包装。它们是在上述机构在室温下出售的。产品没有任何变质或可疑气味的迹象。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。产品可能受到肉毒梭状芽胞杆菌的污染。摄入时被这种细菌毒素污染的食物会导致以下症状:面部麻痹、无反应性或瞳孔固定、吞咽困难、眼皮下垂等、视力和言语受损。在严重的情况下,这种疾病可能导致死亡。

如果您出现肉毒杆菌中毒症状,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#quebec #quebec #ca #肉毒杆菌中毒

P
吃了两把食物几个小时后,我醒来时感到恶心,然后是腹泻,然后是呕吐。喝水后会有更多呕吐。期间出汗,之后发冷。终于在凌晨 2 点 30 分左右睡觉了...我在两周内生病了两次,都是在吃了 Vickie 的墨西哥胡椒薯片之后。我敢肯定是筹码。 少看

#costco #gaithersburg #maryland #us #chips #jalapeno

由于包装错误,Patties Food Group已宣布召回其On The Menu Entree产品。这些产品在Coles、Woolworths以及包括IGA和澳大利亚无废物组织在内的全国独立零售商处出售。

召回的物品包括 On the Menu Entrée 3 奶酪通心粉(260 克),保质期为 26 年 3 月 27 日和 14 日 03 月 26 日;菜单主菜牛肉千层面(260 克),保质期为 26 年 3 月 20 日;菜单主菜意大利面条和肉丸(260 克),最佳截止日期为 26 年 3 月 19 日。

提供的烤箱烹饪说明与产品托盘不兼容,如果遵循这些说明,产品托盘可能会融化。Patties Food Group保证,如果遵循包装上的微波炉说明,该产品可以安全食用。

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.foodstandards.gov.au 少看

#woolworths #au

法国奶酪制造商Fromagerie Blanc已宣布召回其生牛奶山羊奶酪,原因是检测到单核细胞增生李斯特菌,一种可能导致利斯特菌病的细菌。召回的产品已分发到法国各地。该问题是通过常规测试发现的,该测试显示存在单核细胞增生李斯特菌。

此次召回包括Fromagerie Blanc品牌的各种奶酪产品,包括Palet、Sauvaget、Fusette、St maure、Crottin、Bucchette、Pavé、Roue、Tricorne、Piramide、Pictou、Arc、Fleur du Japon、Chabis、Cabris、Tour和Cèur。
-60至96批次的陈年乳酸奶酪。日期介于 2024 年 4 月 29 日至 2024 年 6 月 4 日之间
-60 至 96 批的新鲜乳酸奶酪。最佳截止日期介于 2024 年 4 月 29 日至 2024 年 6 月 4 日之间
-batches60 到 96 之间的 Bloomy 果皮奶酪。最佳保质期在 2024 年 4 月 29 … 查看更多
日至 2024 年 6 月 4 日之间

召回的产品及其分销商的完整清单可在以下链接中找到。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr
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#fr #利斯特菌

由于潜在的金属污染,H-E-B自愿召回了部分口味的Creamy Creations冰淇淋。受影响的产品分布在德克萨斯州和墨西哥以及中央市场、Joe V's Smart Shop和Mi Tienda门店。该问题是在常规产品测试期间发现的。没有关于召回造成人员受伤的报道。所有受影响的产品已从商店货架上移除,H-E-B正在努力尽快补货未受影响的产品。

此次召回特别涉及12包3盎司的Creamy Creations巧克力冰淇淋、酸橙/橙子冰淇淋组合和冰淇淋自制香草/巧克力组合。

受影响的产品:

-产品名称:3 盎司 H-E-B Creamy Creamy Creations 巧克力冰淇淋 — 12 件装,UPC:4122062948,代码日期:2024 年 9 月 6 日;2024 年 9 月 7 日;2024 年 9 月 9 日;2024 年 9 月 11 日;2024 年 9 月 14 日

-商品名称:3 盎司 H-E-B … 查看更多
Creamy Creations 冰淇淋酸橙/橙色组合 — 12 件装,UPC:4122081930,代码日期:2024 年 8 月 31 日;2024 年 9 月 1 日;2024 年 9 月 2 日;2024 年 9 月 3 日

-产品名称:3 盎司 H-E-B Creamy Creations 冰淇淋自制香草/巧克力组合-12 件装,UPC:4122081931,代码日期:2024 年 9 月 11 日;2024 年 9 月 13 日;2024 年 9 月 14 日;2024 年 9 月 16 日;2024 年 9 月 18 日;2024 年 9 月 19 日;2024 年 9 月 21 日

购买产品的顾客不应消费这些物品,可以将其退回商店以获得全额退款。

如果您或您所爱的人受到该产品的伤害,请务必举报。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:newsroom.heb.com
www.fda.gov
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#heb #texas #us

过去 30 天