报告人
5759 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 29 日10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：注意到洗碗室的洗手槽无法使用。水槽被存放干净餐具的金属推车阻塞，水槽内存放着几副橡胶清洁手套。被指示洗手的水槽必须随时可供使用。经理已全部删除。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：氯化学洗碗机配发消毒剂不合适。注明氯气含量为 0 ppm。机器已贴上标签以供检查，在维修并正确分配氯气之前，不得使用。指示重新清洗机器内注明的所有盘子，并使用三个隔间的水槽清洗所有餐具。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：不得将干净的餐具存放在厨房洗手槽正上方。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得在整个设施内使用牛奶箱作为升降手段。所有楼层必须随时可供清洁和监控。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有氯化学试纸来监测氯化学洗碗机的消毒情况。必须提供。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到前面的准备洗手水槽下方漏到了地板上。必须修复。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方储藏室中所有存放的物品都必须升高和井井有条，并移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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