报告人
1471 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 19 日55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在以下区域观察到食物残留物溢出：在前线保温设备的外面、地漏附近的准备桌下的地板上，以及准备和洗碗区的架子下的地板上。已指示进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有发现芝加哥市所有食品经理在现场接受过敏原培训的证据。指示管理层，芝加哥市的所有食品经理都必须完成过敏原培训并在现场保存证书。
来源：chicago.gov
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