Informe de seguridad alimentaria: Sweetgreen, 1471 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

1471 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de octubre de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un derrame de residuos de alimentos en las siguientes áreas: en el exterior del equipo de retención de calor de primera línea, en los pisos debajo de las mesas de preparación cerca de los desagües del piso y en los pisos debajo de las estanterías en las áreas de preparación y lavado de platos. Instrucciones para limpiar y mantener.

58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontraron pruebas de capacitación in situ sobre alérgenos para todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago. Ordenó a la gerencia que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de Chicago deben completar una capacitación sobre alérgenos y conservar el certificado in situ.

Fuente: chicago.gov