报告人
3601 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 5 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：负责人无法提供书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康政策。管理层于 25 年 7 月 2 日为所有员工提供了一份签署的员工健康政策。基金会优先权违规行为7-38-010引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须给食物储存容器贴标签。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方洗碗区的地板上和后方食物储存架下方有污垢和食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到灰尘积聚在后方洗碗区的通风口上。必须清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2024 年 5 月 24 日的检查报告 #2595182 中以前的核心违规行为未得到纠正。#38.注意到正面入口/出口双扇门之间有 1/4 英寸的间隙。此外，在通往小巷的后出口双门的底部门槛上有一个 2 英寸的间隙。必须在两者上提供紧密的密封件。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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