报告人
2500 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 11 日16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：制冰机内部有过多的黑色碎片积累。冰被用于人类消费。而是处置冰块和清洁/消毒机器。引文发布 7-38-005 (a) 优先基金
43.使用中的餐具：正确存放
-评论：碗存放在煮熟的食物容器内并用作分配器具。而是使用适当的分配器具并妥善存放（不在食物中处理）
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备冷却器的门垫被撕裂和冷凝器线漏水导致冷却器底部积水。而是维修和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理所需的过敏原培训。实际上是为了在现场获得培训并维护验证
来源：chicago.gov
124
评论
评论