食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 2 号 Ocky Way 烟草与食物烧烤。

2 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

报告日期：2024 年 12 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到前面的准备区域没有洗手水槽。指示提供便于员工在食物准备/配送区域使用。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论：指示为内部冷却装置提供温度计。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到场所的预制冷却装置的内部和外部表面有过多的干食物残渣。必须去除搁架单元上的铝箔衬里，并保持表面光滑且易于清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到水槽盆下方有 3 个隔间的水槽管道，漏水滴入水桶中。已指示进行维修并保持良好状态。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所的门无法自动关闭。被指示提供

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到管道附近的后方准备/盘子区域的墙上有 2 个大洞。指示封闭上述孔洞并提供光滑且易于清洁的墙壁。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有食物处理证书可供审查。必须提供

来源：chicago.gov