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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 1520 号 The Violet Hour。

1 年前 source chicago.gov 商业

1520 North Damen Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期:2024 年 12 月 19 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到酒类储藏架上的酒吧后面有大约 25 只活的小飞虫,并在酒吧区域飞来飞去。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到食物准备区域和洗碗区的几个地板区域不光滑且不易清洁。管理层指示密封地板,使其光滑且易于清洁。观察到 3 个隔间的水槽和制冰机附近的墙壁和角落部分已失修且未密封。管理层指示修复和密封所有失修的墙壁部分。

来源:chicago.gov

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