Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : L'heure violette, 1520 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1520 North Damen Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 19 déc. 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 25 petits insectes volants vivants ont été observés derrière le bar sur les étagères de stockage des boissons alcoolisées et volant autour du bar. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé plusieurs zones de revêtement de sol dans la zone de préparation des aliments et dans la zone de lavage de la vaisselle qui ne sont pas lisses et faciles à nettoyer. La direction a demandé de sceller le sol pour qu'il soit lisse et facile à nettoyer. Des sections du mur et des coins observés près de l'évier à 3 compartiments et de la machine à glaçons sont en mauvais état et non scellés. La direction a demandé de réparer et de sceller toutes les sections de mur en mauvais état.
Une source : chicago.gov
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